Banfi
Castello Banfi Magna Cum Laude 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| 陈酿 | 酒精发酵结束后，葡萄酒被分别转移到橡木桶中，在那里进行苹果酸乳酸发酵并约6个月；随后进行混合，混合后的酒在橡木桶中6个月，并在瓶中进一步6个月。 |
- 类型与产地：托斯卡纳IGT蒙塔尔奇诺干红葡萄酒，2023年份，0.75升瓶装
- 葡萄混酿：赤霞珠、美乐、桑娇维塞和西拉分别酿制
- 酿造工艺：冷浸渍2天，22–27°C在Horizon发酵罐中发酵
- 陈酿方式：橡木桶陈酿6个月，随后瓶中陈酿6个月，使单宁更加柔和
- 品鉴笔记：黑莓、李子、樱桃，伴有甘草、黑橄榄和烟草的香气
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello Banfi 的 Magna Cum Laude 是一款结构复杂的托斯卡纳地理标志红葡萄酒，由赤霞珠、梅洛、桑娇维塞和西拉分别酿造后混合，并在橡木桶中陈酿。入口展现出强劲的酒体，单宁紧致丝滑且融合良好。酒体平衡，余味悠长。香气中带有黑莓、李子果酱和酒渍樱桃的气息，并辅以香料的风味。
产地来源
这款葡萄酒产自蒙塔尔奇诺南坡的丘陵葡萄园。土壤为复杂的石灰质基底，根据不同品种有所变化。赤霞珠和西拉生长在保湿性良好的壤质黏土上，而梅洛则扎根于排水性好、富含砾石的壤质砂土。这些地质差异确保了葡萄的均衡成熟，赋予葡萄酒精准的香气和紧密的单宁结构。
酿造工艺
每个品种都单独酿造。工艺从低温浸渍开始，随后在不锈钢和木制发酵罐中发酵。之后，葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿。调配完成后，继续在木桶中静置，最后在玻璃瓶中熟成。这种方法有助于单宁的融合，突出甘草、黑橄榄和烟草的复杂香气。
历史与趣闻
卡斯泰洛班菲酒庄由马里亚尼兄弟于1978年创立，通过不断追求卓越品质，提升了蒙塔尔奇诺地区的价值。Magna Cum Laude葡萄酒由四种葡萄品种调配而成，并在创新的Horizon复合发酵罐中分别酿造，充分展现各自特色。得益于对可持续葡萄种植的高度重视，这款屡获殊荣的超级托斯卡纳葡萄酒展现出饱满的结构，将对传统的尊重与最现代的酿酒技术相结合，带来难忘的品鉴体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Matteo Bagnoli
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 历史与趣闻卡斯泰洛班菲酒庄由马里亚尼兄弟于1978年创立，通过不断追求卓越品质，提升了蒙塔尔奇诺地区的价值。Magna Cum Laude葡萄酒由四种葡萄品种调配而成，并在创新的Horizon复合发酵罐中分别酿造，充分展现各自特色。得益于对可持续葡萄种植的高度重视，这款屡获殊荣的超级托斯卡纳葡萄酒展现出饱满的结构，将对传统的尊重与最现代的酿酒技术相结合，带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳锡耶纳蒙塔尔奇诺南坡丘陵地区 |
| 气候 | 冬季温和，夏季炎热晴朗，九月炎热多风，降雨稀少 |
| 土壤成分 | 土壤类型多样，以石灰质为主：赤霞珠和西拉种植于壤土-黏土土壤；梅洛则生长在富含石灰质骨架的壤土-砂土；同时还存在含有大量鹅卵石、排水良好的砂质-黏土沉积物，以及易于保持湿度的石灰质黏土土壤。 |
| 栽培系统 | 高登式短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 2023年9月至10月采收（梅洛自9月15日开始；赤霞珠自9月22日开始；持续至10月中旬）。 |
| 发酵温度 | 14°C（低温预发酵浸渍）；22°C，然后在酒精发酵的最后两天升至27°C |
| 生产工艺 | 各品种分别在控温的不锈钢与木制Horizon发酵罐中发酵，采用低温预发酵浸渍；在橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 四个品种分别在控温的不锈钢和木制Horizon发酵罐中单独酿造，先进行为期2天的低温（14°C）预发酵浸渍；随后在22°C下浸渍，直到酒精发酵的最后2天将温度升至27°C。陈酿：在橡木桶中陈酿6个月，瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 酒精发酵结束后，葡萄酒被分别转移到橡木桶中，在那里进行苹果酸乳酸发酵并约6个月；随后进行混合，混合后的酒在橡木桶中6个月，并在瓶中进一步6个月。 |