Castellare di Castellina
Coniale 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 18个月在法国橡木桶中（50%为新桶），随后在瓶中10个月 |
- 葡萄品种与风格：100%赤霞珠，托斯卡纳中等酒体干型红葡萄酒
- 香气特征：黑莓、黑加仑、蓝莓、李子和枣，伴有紫罗兰和玫瑰果的香气
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18个月（50%为新桶），随后在瓶中陈酿10个月
- 饮用建议：醒酒1小时，16–18°C下用高脚波尔多杯饮用
- 搭配与陈年潜力：适合搭配红肉、野味和陈年奶酪；陈年潜力10–20年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castellare di Castellina的Coniale是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，纯粹展现了赤霞珠的品种特性。它以中等酒体和细腻丝滑的单宁结构为特色，优雅胜于结构力量。闻香时散发出深邃的黑莓、黑加仑和蓝莓的香气，交织着紫罗兰和野蔷薇的细腻花香。酒香中还带有甜香料、可可、雪松和烘焙咖啡的气息，入口温暖柔滑，带来和谐的口感和愉悦的持久回味。
产地来源
葡萄生长于基安蒂的卡斯特利纳，位于锡耶纳省的中心地带，葡萄园海拔350-400米。这一地理位置保证了理想的昼夜温差，有助于保持葡萄的新鲜度和香气的纯净。风土以富含砾石和岩石成分的土壤为特征，这些要素确保了理想的排水性，并促进葡萄的均衡成熟。在这样的环境下，葡萄品种与托斯卡纳的地域特色完美融合。
酿造工艺
葡萄采摘于九月底，采用人工采收，并严格挑选来自倒挂Guyot法管理的葡萄藤上的果实。在酒庄内，先在不锈钢罐中发酵，随后进行苹果乳酸发酵，以柔化酸度并赋予酒体平衡。之后在法国橡木桶中陈酿十八个月，其中一半为新桶，最后在酒窖中进一步熟成。深红宝石色的酒体带来浓郁包裹的口感，收尾悠长且果香丰富，并伴有优雅的胡椒香气。
历史与趣闻
诞生于1987年，Coniale代表了Castellare di Castellina酒庄的卓越品质。该酒庄成立于1977年，旨在融合托斯卡纳的悠久传统与创新精神。在酿酒师Alessandro Cellai的带领下，酒庄充分展现了其风土的优雅。庄园的33公顷土地成为当地野生动物的真正乐园，彰显了对可持续葡萄种植的坚定承诺。这种对环境的深切尊重，通过酒标上的小鸟插画得以体现，这一艺术细节每年采收季都会焕然一新。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Alessandro Cellai
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Coniale 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1987年，Coniale代表了Castellare di Castellina酒庄的卓越品质。该酒庄成立于1977年，旨在融合托斯卡纳的悠久传统与创新精神。在酿酒师Alessandro Cellai的带领下，酒庄充分展现了其风土的优雅。庄园的33公顷土地成为当地野生动物的真正乐园，彰显了对可持续葡萄种植的坚定承诺。这种对环境的深切尊重，通过酒标上的小鸟插画得以体现，这一艺术细节每年采收季都会焕然一新。 |
| 产地 | 托斯卡纳大区，锡耶纳省，基安蒂的卡斯特利纳，Castellare 地区 |
| 气候 | 海拔：350–400米 |
| 土壤成分 | 细腻的土壤中富含石质/岩石成分 |
| 栽培系统 | 倒置居约式 |
| 每公顷产量 | 每公顷40公担 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵；完成苹果酸-乳酸发酵；在法国橡木桶（50%新桶）中陈酿18个月，并在瓶中陈酿10个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵；完成苹果酸乳酸发酵 |
| 陈酿 | 18个月在法国橡木桶中（50%为新桶），随后在瓶中10个月 |