Castellare di Castellina
Chianti Classico Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 15个月在法国橡木桶中（2.25和5百升），随后在瓶中15个月 |
- 名称与葡萄品种：Chianti Classico Riserva DOCG，由90%桑娇维塞和10%卡奈奥罗葡萄酿制
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿15个月，随后在瓶中陈酿15个月
- 香气与口感：带有紫罗兰、红色水果和甘草的香气；口感干爽、平衡，单宁柔和
- 推荐搭配：烤肉、野味、猪肉、陈年奶酪及禽类
- 饮用与储存：醒酒1小时，建议在16–18°C饮用；陈年潜力10–15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castellare di Castellina基安蒂经典珍藏是一款和谐的托斯卡纳干型红葡萄酒。这款Sangiovese与Canaiolo混酿展现出宝石红色泽，并带有优雅的石榴红色调。酒香中散发出红色水果、黑加仑和甘草的香气，紫罗兰的浓郁气息尤为突出。入口干爽平衡，单宁丝滑，带来愉悦的清新感。余味悠长，非常适合搭配红肉烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长于基安蒂经典产区核心地带的Castellina。葡萄园位于石灰质土壤之上，海拔在350至400米之间。采用双Guyot整枝法和低产量管理，确保葡萄充分成熟。这些独特的土壤与气候条件突显了产区的真实个性，赋予葡萄酒纯净的香气、鲜明的酸度和理想的结构，使其具备极佳的陈年潜力。
酿造工艺
采收后经过精心挑选，不锈钢罐发酵最大程度保留了果香的纯净。随后在法国橡木桶中陈酿十五个月，令口感更加柔和细腻。再经过瓶中陈酿十五个月，使结构与单宁完美融合。只选用本地品种，成就了干爽持久的风格，建议醒酒一小时后品尝以获得最佳体验。
历史与趣闻
诞生于1977年，Castellare的基安蒂经典珍藏通过仅使用桑娇维塞和卡奈奥罗等本地葡萄品种，展现了托斯卡纳真实的风土。精湛的酿造工艺包括在法国橡木桶中陈酿十五个月，并在瓶中进一步熟成同样时间。倒入酒杯，这款优雅的红宝石色佳酿散发出紫罗兰、黑加仑和香草的浓郁香气，入口和谐，单宁丝滑，余味悠长。它是陈年奶酪和美味烤肉的理想搭档。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Alessandro Cellai
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1977年，Castellare的基安蒂经典珍藏通过仅使用桑娇维塞和卡奈奥罗等本地葡萄品种，展现了托斯卡纳真实的风土。精湛的酿造工艺包括在法国橡木桶中陈酿十五个月，并在瓶中进一步熟成同样时间。倒入酒杯，这款优雅的红宝石色佳酿散发出紫罗兰、黑加仑和香草的浓郁香气，入口和谐，单宁丝滑，余味悠长。它是陈年奶酪和美味烤肉的理想搭档。 |
| 产地 | 卡斯特利纳因基安蒂（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约特双蔓整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公顷6000千克 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐发酵；在法国橡木桶中陈酿15个月，然后在瓶中陈酿15个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 15个月在法国橡木桶中（2.25和5百升），随后在瓶中15个月 |