Cascina Valle Asinari
Nizza 2020
| 品名 | DOCG Nizza |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶中12个月，在瓶中6个月。 |
- 名称与年份：Nizza DOCG 2020，有机巴贝拉葡萄酿造的干型红葡萄酒
- 香气特征：樱桃、酸樱桃、紫罗兰、烟草、金鸡纳和香料的气息
- 口感与结构：口感宽广饱满，清新感突出，单宁紧致且融合良好
- 酿造工艺：在水泥罐中用本地酵母发酵；橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿6个月
- 饮用建议：醒酒1小时，饮用温度17-20°C；非常适合搭配野味、羊肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Valle Asinari Nizza是一款干型红葡萄酒，风味浓郁，由有机种植的巴贝拉葡萄酿制而成。倒入杯中呈现出红宝石般的深红色。其香气集中：散发出樱桃果酱、酸樱桃、紫罗兰和干玫瑰的气息，并与金鸡纳、烟草和东方香料的香味交织在一起。入口后展现出饱满多汁的个性，鲜明的酸度为饮用带来活力，收尾时单宁细腻融合，余味果香持久。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特，位于Nizza法定产区的核心地带，这里是巴贝拉葡萄的优质产区。它是Cascina Valle Asinari致力于提升古老酒庄价值的成果。葡萄园采用严格的管理理念，酿造出极具表现力且具有卓越陈年潜力的葡萄酒。采用单一品种酿造，突显了该产区典型的芳香浓郁和酸度张力。
酿造工艺
葡萄酒在水泥罐中进行发酵，葡萄汁在本地酵母的作用下发酵十二天。澄清后，进行苹果乳酸发酵以柔化口感。随后在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，再静置六个月。每一步都经过精心管理，巩固了葡萄酒的结构平衡，确保了卓越的陈年能力，使其能够随着时间的推移展现出非凡的风采。
历史与趣闻
这家年轻的皮埃蒙特酒庄成立于2015年，源自对历史悠久的布里科·阿西纳里庄园的收购。它在Nizza DOCG 2020中展现了全部的热情与专注。该酒采用有机巴贝拉葡萄酿造，在酿酒师西蒙内·博萨里的指导下，通过本地酵母在水泥罐中发酵。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中精心陈酿12个月，再在瓶中静置6个月，赋予了这款酒优雅、坚定且饱满的个性。这个雄心勃勃的项目覆盖15公顷土地，巧妙地展现了该地区的独特风土。
奖项
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Simone Borsari
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 15
| 名称 | Cascina Valle Asinari Nizza 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nizza DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Valle Asinari |
| 故事 | 历史与趣闻这家年轻的皮埃蒙特酒庄成立于2015年，源自对历史悠久的布里科·阿西纳里庄园的收购。它在Nizza DOCG 2020中展现了全部的热情与专注。该酒采用有机巴贝拉葡萄酿造，在酿酒师西蒙内·博萨里的指导下，通过本地酵母在水泥罐中发酵。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中精心陈酿12个月，再在瓶中静置6个月，赋予了这款酒优雅、坚定且饱满的个性。这个雄心勃勃的项目覆盖15公顷土地，巧妙地展现了该地区的独特风土。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，意大利 |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中用本地酵母发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 在水泥罐中用本地酵母发酵12天；从酒泥中转移并进行苹果乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶中12个月，在瓶中6个月。 |