Cascina Sot
Langhe Nebbiolo 2023
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 全部酒液在木桶中进行苹果乳酸发酵；其中40%的酒液在二次使用的橡木桶中6个月；随后进行混合并在瓶中进一步。 |
- 葡萄品种与名称：朗格内比奥罗法定产区干红葡萄酒，采用纯内比奥罗葡萄酿制
- 产地：葡萄采自皮埃蒙特朗格地区的蒙福尔特达尔巴；采用古约（Guyot）整枝法
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵10天，浮帽发酵，每天翻帽3次，温度控制在25°C
- 陈酿方式：在木桶中进行苹果乳酸发酵；40%酒液在二次使用的橡木桶中陈酿6个月
- 饮用建议与搭配：建议提前一小时醒酒，饮用温度为15-18°C；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cascina Sot的Langhe Nebbiolo是一款静态红葡萄酒，属于受控原产地名称，体现了皮埃蒙特的纯正风味。采用内比奥罗葡萄酿造，钢罐发酵，橡木桶陈酿，具有结构感强且优雅的风格。它是搭配肉类菜肴和风味奶酪的理想选择。为充分体验其芳香层次，建议提前醒酒约一小时，并在15-18°C的温度下饮用。
产地来源
葡萄生长于蒙福尔特-达尔巴的葡萄园，位于朗格地区的核心地带。这片优质产区为内比奥罗葡萄的自然特性提供了理想的生长条件。葡萄藤采用Guyot棚架法种植。
生产工艺
采收时间在十月的第二至第三周之间。酿造过程采用传统工艺，在钢罐中进行约十天的浸皮发酵，每天进行三次控温淋皮。苹果乳酸发酵在橡木桶中完成。部分酒液在二次使用橡木桶中陈酿六个月后，与其他酒液混合，最终在瓶中完成陈酿。
详情
颜色
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1975
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 19
| 名称 | Cascina Sot Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Sot |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴（朗格，皮埃蒙特），意大利 |
| 栽培系统 | 居约式篱架 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 发酵温度 | 大约25°C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 传统不锈钢罐发酵，酒帽上浮，持续10天，每天进行3次淋皮，温度控制在约25°C |
| 酿酒工艺 | 传统工艺，在不锈钢罐中进行10天的明帽发酵，每天进行3次淋皮，温度控制在约25°C。 |
| 陈酿 | 全部酒液在木桶中进行苹果乳酸发酵；其中40%的酒液在二次使用的橡木桶中6个月；随后进行混合并在瓶中进一步。 |