Cascina Fontana
Rosso 2024
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 陈酿 | 在同一容器中7个月，瓶中4个月。 |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度13.5%，静态红葡萄酒
- 朗格产区：皮埃蒙特巴罗洛丘陵，位于阿尔巴以南，沙质和泥灰质土壤
- 家族传统：Cascina Fontana家族六代传承，有机可持续葡萄种植
- 自然发酵：采用本地酵母在玻璃钢罐中自发发酵
- 浸渍与陈酿：带部分果梗浸渍15天，瓶中陈酿7个月加4个月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cascina Fontana Rosso是一款来自皮埃蒙特的静止红葡萄酒，风格简洁直接，忠实展现了朗格地区的风土。精选红葡萄，以优质原料酿造，成就一杯结构良好、口感干爽纯净的美酒。入口风味高度一致，突出果味的精准。餐桌上，这款酒的活力能完美提升野味菜肴、烤猪肉、风味浓郁的肉类以及丰富的陈年奶酪拼盘的美味。
产地来源
葡萄园位于皮埃蒙特，坐落在阿尔巴南部历史悠久的巴罗洛丘陵。Cascina Fontana家族已在这里经营六代，管理着六公顷土地，严格采用有机和可持续种植方式。葡萄采用Guyot整枝法种植。土壤以沙质土为主，夹杂着深层的石灰质泥灰岩脉，这种地质结构直接影响了酒体的纯净度和最终的风味强度。
酿造工艺
酿造过程中，通过自发发酵，利用本地酵母在玻璃钢罐中进行，最大程度展现果实本身的特性。随后，葡萄皮与部分果梗一同浸渍十五天，以增强酒体结构。之后，葡萄酒继续在同样的玻璃钢容器中陈酿七个月，最大程度保留红葡萄的特性。最后在瓶中静置四个月，完成整个酿造周期。
历史与趣闻
Cascina Fontana Rosso 体现了巴罗洛丘陵的精髓，酿酒师马里奥·丰塔纳延续着家族六代人的传统。这款地道的葡萄酒诞生于沙质土壤和石灰质泥灰土之上，葡萄藤采用严格的有机与可持续种植方式。2024年份带来真挚的一口，得益于自发发酵，最大程度保留了原材料的纯净。这是一款迷人的手工酿造产品，能够在酒杯中完整展现皮埃蒙特朗格地区深厚的葡萄酒文化底蕴。
详情
颜色
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Mario Fontana
- 生产的瓶子: 30.000
- 公顷: 6
| 名称 | Cascina Fontana Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 历史与趣闻Cascina Fontana Rosso 体现了巴罗洛丘陵的精髓，酿酒师马里奥·丰塔纳延续着家族六代人的传统。这款地道的葡萄酒诞生于沙质土壤和石灰质泥灰土之上，葡萄藤采用严格的有机与可持续种植方式。2024年份带来真挚的一口，得益于自发发酵，最大程度保留了原材料的纯净。这是一款迷人的手工酿造产品，能够在酒杯中完整展现皮埃蒙特朗格地区深厚的葡萄酒文化底蕴。 |
| 产地 | 意大利西北部皮埃蒙特大区阿尔巴以南朗格地区的巴罗洛丘陵 |
| 土壤成分 | 沙质，夹有石灰质泥灰岩层 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 2024年葡萄采收 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 在玻璃钢罐中进行自发发酵，并与部分果梗一起在葡萄皮上浸渍15天 |
| 酿酒工艺 | 在玻璃钢罐中进行自发发酵，并与部分果梗一起在葡萄皮上浸渍15天。 |
| 陈酿 | 在同一容器中7个月，瓶中4个月。 |