Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中约 15–17 个月（在橡木桶中 17 个月）。 |
- 名称与葡萄品种：100% 托斯卡纳桑娇维塞酿造的蒙塔奇诺红葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC)
- 花香与果香：天竺葵、野玫瑰、红李子和新鲜烟草的气息
- 口感和谐：酸度活泼，单宁柔顺，余韵悠长并带有杏仁味
- 酿造工艺：使用原生酵母在不锈钢桶中自然发酵 18 天
- 陈酿：橡木桶陈酿 15–17 个月；醒酒一小时后在 16–17°C 下饮用
描述
葡萄酒类型
来自凯萨诺瓦·迪·耐利（Casanova di Neri）酒庄的蒙塔希诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino）是一款具有法定产区（DOC）认证的静止红葡萄酒，清晰地展现了在托斯卡纳地区种植的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的特征。它在杯中呈现出清澈的宝石红色，并闪烁着石榴红的色调。香气方面，它展现出层次分明的花香，天竺葵和野玫瑰的芬芳与红李子和绿烟草叶的气息融为一体。口感上，它提供了平衡的果香结构，辅以活泼的酸度和圆润的单宁，在经过不锈钢桶发酵和橡木桶陈酿后，余韵丝滑，并带有令人愉悦的杏仁风味。
产地
葡萄产自托斯卡纳的蒙塔希诺（Montalcino），特别精选自勒切汀（Le Chetine）葡萄园。该环境拥有理想的微气候，有利于葡萄串的最佳成熟。与蒙塔希诺红葡萄酒的深厚联系赋予了其鲜明的产地特征，清晰地彰显了土壤的独特性。土地典型的矿物质感与纯净的香气特征交织在一起，保持了对原产地景观一致且忠实的表达。
酿造工艺
生产过程始于十月，采用人工挑选采收，并利用光学分选机对葡萄串进行严格筛选。在酒窖中，利用重力传输技术保护葡萄汁的完整性，并仅使用原生酵母进行自然发酵。浸皮过程在温控截锥形不锈钢罐中进行，持续十八天，期间伴有频繁的压帽。在完成苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿十五至十七个月，从而达到和谐的平衡。
历史与背景
卡萨诺瓦迪尼里（Casanova di Neri）的蒙塔奇诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino DOC）被视为地道的"年轻布鲁奈罗"，充分彰显了该产区的风土潜力。来自Le Chetine 葡萄园的葡萄，从最基础的桑娇维塞（Sangiovese）群体选拔（Massal Selection）开始，便享受着与顶级名园同等的悉心照料。通过细腻的重力酿造工艺和原生酵母的自发发酵，风土的纯正性得以完美保留。这款红葡萄酒在橡木桶中经过 15 至 17 个月的和谐陈酿，不仅成就了其优雅的特质，更获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）和 Vinous 的权威高分肯定。
奖项
-
2024
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 历史与背景卡萨诺瓦迪尼里（Casanova di Neri）的蒙塔奇诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino DOC）被视为地道的"年轻布鲁奈罗"，充分彰显了该产区的风土潜力。来自Le Chetine 葡萄园的葡萄，从最基础的桑娇维塞（Sangiovese）群体选拔（Massal Selection）开始，便享受着与顶级名园同等的悉心照料。通过细腻的重力酿造工艺和原生酵母的自发发酵，风土的纯正性得以完美保留。这款红葡萄酒在橡木桶中经过 15 至 17 个月的和谐陈酿，不仅成就了其优雅的特质，更获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）和 Vinous 的权威高分肯定。 |
| 产地 | 莱切蒂内葡萄园，蒙塔奇诺（锡耶纳），托斯卡纳 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 手工挑选葡萄；自然发酵，不添加人工酵母（仅使用原生酵母）；浸皮期间进行频繁的压帽；在控温不锈钢截顶圆锥形罐中发酵18天；在橡木桶中陈酿约15–17个月。 |
| 酿酒工艺 | 10月人工采摘，在去梗前后对果串和果粒进行人工筛选（并结合光学分选机）；采用重力法输送；不添加人工酵母，仅利用原生酵母在控温的不锈钢截锥形发酵罐中进行自发发酵，浸渍18天并配合频繁的压帽；完成苹果酸-乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约15 7个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约 15–17 个月（在橡木桶中 17 个月）。 |
| 总酸度 | 5.31 gr/L |
| 干提取物 | 30.9 gr/L |