Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中17个月（约15-17个月） |
- 蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC 2023：纯正桑娇维塞，产自托斯卡纳蒙塔尔奇诺
- 酿造工艺：手工采摘与筛选，自然发酵，采用本地酵母
- 陈酿：在橡木桶中陈酿15-17个月，以获得平衡与丝滑质地
- 香气与口感：天竺葵、野玫瑰、李子；单宁柔和，余味带有杏仁风味
- 搭配建议：非常适合搭配烧烤、炖肉、肉酱；建议在16-18°C下饮用，提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Casanova di Neri的Montalcino红葡萄酒是一款静态红葡萄酒，突显了托斯卡纳种植的Sangiovese葡萄的精髓。在Montalcino红葡萄酒的法定产区中，这款酒以清澈的宝石红色和优雅的石榴红色调脱颖而出。香气中展现出天竺葵和野玫瑰的花香，随后是红李子和青烟草的气息。入口时，展现出果香丰富且圆润的结构，伴随着活泼的酸度、细腻的单宁，以及持久的杏仁味收尾。
产地来源
葡萄采自优质的托斯卡纳葡萄园，尤其是位于锡耶纳地区核心地带的Le Chetine葡萄园。该风土拥有理想的小气候，确保葡萄最佳成熟。与Montalcino地区的深厚联系赋予了葡萄酒鲜明的地域特色，能够将土壤的矿物质感与浓郁的芳香丰富性完美融合，忠实反映出原产地的纯净与真实。
酿造工艺
酿造过程始于十月进行的精细人工采摘，随后对葡萄颗粒进行严格筛选。在酒窖中，采用重力转运以保护葡萄汁的完整性，葡萄汁在锥形不锈钢罐中依靠本地酵母自发发酵，并在受控温度下进行。浸渍期间，频繁的压帽操作有助于温和提取香气。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十五至十七个月，最终达到完美的平衡。
历史与趣闻
被誉为真正的"年轻布鲁奈罗"，Casanova di Neri的2023年蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC展现了托斯卡纳桑娇维塞的纯粹优雅。葡萄采自著名的Le Chetine葡萄园，全部手工采摘，并通过本地酵母自发发酵，以突出产区的独特风土。采用重力精细酿造工艺，并在橡木桶中陈酿，使这款获得罗伯特·帕克91分的葡萄酒，入口圆润，伴有明快的花香和持久的杏仁余味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 历史与趣闻被誉为真正的"年轻布鲁奈罗"，Casanova di Neri的2023年蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC展现了托斯卡纳桑娇维塞的纯粹优雅。葡萄采自著名的Le Chetine葡萄园，全部手工采摘，并通过本地酵母自发发酵，以突出产区的独特风土。采用重力精细酿造工艺，并在橡木桶中陈酿，使这款获得罗伯特·帕克91分的葡萄酒，入口圆润，伴有明快的花香和持久的杏仁余味。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳省） |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 18 天 |
| 生产工艺 | 人工挑选葡萄；自然发酵，不添加酵母；带皮浸渍并频繁踩皮；在控温的不锈钢锥形罐中发酵18天；在橡木桶中陈酿约15 7个月 |
| 酿酒工艺 | 在去梗前后对葡萄进行人工筛选；采用自然发酵，不添加酵母；发酵过程中频繁进行压帽操作；整个过程在控温的不锈钢锥形罐中进行，持续18天。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中17个月（约15 7个月） |
| 年产量 | 60000 瓶子 |