Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

这款来自托斯卡纳的布鲁内罗 Brunello di Montalcino DOCG级静止红葡萄酒，酒精度15%，由卡萨诺瓦·迪·内里酒庄 Casanova di Neri 酿造。采用100%桑娇维塞 Sangiovese 葡萄酿制，年份为2019年。这款布鲁内罗葡萄酒源于内里家族对葡萄酒的热情，他们自1971年以来一直在蒙塔尔奇诺 Montalcino 酿造高品质葡萄酒。葡萄于十月的第一周和第二周进行人工采摘。去梗前后均经过人工筛选。采用自然发酵，不添加酵母，并辅以频繁的压帽浸渍。整个过程在锥形木桶中进行，温度控制下持续32天。之后在橡木桶中陈酿36个月，瓶中陈酿24个月。闻起来，这款酒散发着典型的石墨气息，随后是年轻的深色红色水果、巧克力和甘草的香气。明亮的宝石红色泽预示着其复杂性。入口后，酒体饱满，口感浓郁而醇厚。这款酒口感丰富，感官享受极佳，余味悠长，单宁宽广而柔顺。它完美展现了桑娇维塞葡萄的特性及其风土，与红肉、野味和陈年奶酪堪称绝配。