Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Cerretalto 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，在瓶中24个月。 |
- 产地与葡萄品种：2019年布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG，100%桑娇维塞，托斯卡纳
- 手工酿造：手工采摘与筛选；32天自发发酵
- 长时间陈酿：大橡木桶中陈酿36个月，瓶中陈酿24个月，带来平衡与深度
- 香气特征：石墨、深色水果、巧克力和甘草的香气；明亮的红宝石色
- 饮用建议：18-20°C，提前一小时醒酒；非常适合搭配红烧肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Casanova di Neri布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺Cerretalto是一款浓郁的托斯卡纳红葡萄酒，突显了桑娇维塞的力量。酒杯中呈现出带有石榴红光泽的宝石红色，预示着黑色水果、巧克力和一丝石墨矿物质的香气。入口极为饱满浓密，结构由宽广且圆润的单宁支撑，余味极为悠长。非常适合作为冥想酒，也非常适合搭配炖肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺产自Cerretalto葡萄园，位于锡耶纳乡村。Casanova di Neri酒庄精心培育出产小而稀疏葡萄串的葡萄藤。这种天然形态结合土壤特性，赋予葡萄酒鲜明的个性。托斯卡纳的气候保证了果实的理想成熟，使得葡萄酒具有清晰的香气层次和极高的陈年潜力。
酿造工艺
手工采摘后，经过严格的葡萄串筛选，确保只使用完整的葡萄粒。自发发酵和浸渍过程在锥形木桶中于控温条件下进行，历时约一个月，并频繁进行压帽。精心的陈酿过程在橡木桶中持续三十六个月，最后在瓶中长时间熟成，以巩固酒体结构和整体平衡。
历史与趣闻
自1971年以来，内里家族始终怀揣着激情，这份热情孕育出了标志性的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG Cerretalto 2019，充分展现了这片土地的真正天赋。该酒采用100%桑娇维塞葡萄，经过精心手工挑选，采用木制锥形发酵罐进行自发发酵。这款卓越的红葡萄酒经过36个月橡木桶陈酿和24个月瓶中陈酿，带来宽广、感性且深邃的口感，单宁细腻圆润：这是一款优雅的杰作，荣获Bibenda五串葡萄奖。
奖项
-
2019
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 79
| 名称 | Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 历史与趣闻自1971年以来，内里家族始终怀揣着激情，这份热情孕育出了标志性的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG Cerretalto 2019，充分展现了这片土地的真正天赋。该酒采用100%桑娇维塞葡萄，经过精心手工挑选，采用木制锥形发酵罐进行自发发酵。这款卓越的红葡萄酒经过36个月橡木桶陈酿和24个月瓶中陈酿，带来宽广、感性且深邃的口感，单宁细腻圆润：这是一款优雅的杰作，荣获Bibenda五串葡萄奖。 |
| 产地 | 蒙塔奇诺 - 锡耶纳 |
| 收获 | 十月的第一周和第二周进行人工采摘 |
| 发酵 | 32天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；手工挑选葡萄；在控温的木制锥形发酵罐中进行自发发酵，不添加酵母；带有频繁踩皮的浸渍过程；在橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在去梗前后对葡萄进行人工筛选；采用自然发酵，不添加酵母，并在控温的木制锥形罐中进行频繁的淋皮浸渍，持续32天；在大橡木桶中陈酿36个月，瓶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，在瓶中24个月。 |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 干提取物 | 33.5 gr/L |