Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中42-45个月，然后在瓶中约6个月。 |
- 名称与规格：布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺 DOCG 2021，0.75升，酒精度14.5%
- 葡萄品种与产地：100%桑娇维塞，产自托斯卡纳锡耶纳省蒙塔尔奇诺；酒庄成立于1971年
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，浸渍21–25天
- 陈酿方式：在橡木桶中陈酿42–45个月，瓶中陈酿约6个月
- 风味与搭配：具有黑樱桃和紫罗兰香气；口感干型且结构感强；非常适合搭配肉类、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Casanova di Neri出品的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺是一款托斯卡纳静态红葡萄酒，真实展现了桑娇维塞的风采。酒体呈现深红宝石色，并带有石榴红色调。香气浓郁，散发出黑樱桃、红色水果和紫罗兰的芳香，并点缀着优雅的香料气息。入口干爽、温暖且醇厚，成熟且和谐的单宁完美平衡了果味的丰富。其卓越的持久口感，使其非常适合搭配红烧红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于蒙塔尔奇诺的核心地带，Casanova di Neri自1971年起便在此种植葡萄园。葡萄藤生长在海拔350至480米之间，拥有理想的东向朝阳。这样的地理位置有助于葡萄的均匀成熟，赋予葡萄酒精准的香气表现。丘陵的海拔高度保持了新鲜感和活力，而土壤的成分则保证了坚实的结构。蒙塔尔奇诺产区的特性赋予了葡萄酒卓越的长期陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘葡萄串，精心挑选以确保最高品质。去梗后的葡萄粒通过重力转移到发酵罐中，最大程度保护原料的完整性。自发发酵由本地酵母完成，随后在开放式锥形发酵罐中控温浸渍约21-25天。葡萄酒随后在橡木桶中缓慢陈酿42至45个月。最后在瓶中进一步熟成，成就了干爽、和谐且持久的口感。
历史与趣闻
卡萨诺瓦·迪·内里酒庄成立于1971年，将布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG提升为真正的家族艺术。2021年份，庆祝酒庄成立40周年，葡萄采用重力工艺处理，并用本地酵母发酵。经过长达45个月的橡木桶缓慢陈酿，造就了卓越的酒体结构。该杰作获得James Suckling、Vinous和Falstaff 95分好评，拥有非凡的陈年潜力，可保存至2031年，为品鉴者带来极致尊贵的体验。
奖项
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 79
| 名称 | Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 历史与趣闻卡萨诺瓦·迪·内里酒庄成立于1971年，将布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG提升为真正的家族艺术。2021年份，庆祝酒庄成立40周年，葡萄采用重力工艺处理，并用本地酵母发酵。经过长达45个月的橡木桶缓慢陈酿，造就了卓越的酒体结构。该杰作获得James Suckling、Vinous和Falstaff 95分好评，拥有非凡的陈年潜力，可保存至2031年，为品鉴者带来极致尊贵的体验。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳），托斯卡纳 |
| 收获 | 10月4日至12日 |
| 发酵 | 21天 |
| 生产工艺 | 无添加酵母发酵；在控温的敞口锥形罐中浸渍；在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并在分拣台上筛选；去梗后对葡萄粒进行进一步挑选；通过重力转移至酿造罐中；采用本地天然酵母进行自发发酵，不添加外来酵母；在控温的敞口锥形罐中浸渍发酵约21-28天；在橡木桶中陈酿42-45个月，随后在瓶中继续陈酿约6个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中42-45个月，然后在瓶中约6个月。 |
| 总酸度 | 5.96 gr/L |
| 干提取物 | 31.0 gr/L |