Casanova della Spinetta
Toscana Rosso Colorino 2021
其他年份：
2020| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Colorino |
| 陈酿 | 在600升中度烘烤的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续24个月；装瓶前在不锈钢罐中转存10个月；瓶中6个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品种与产地：纯色丽诺，托斯卡纳IGT，采摘自泰里乔拉与卡夏纳泰尔梅之间
- 酿造工艺：在旋转发酵罐中控温发酵10-11天
- 陈酿：在600升法国橡木桶中陈酿24个月，钢罐中10个月，瓶中6个月
- 感官特点：野莓、甜香料与花香；单宁柔和，余味带有香料气息
- 搭配建议：醒酒1小时后于18-20°C饮用；非常适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino是一款由La Spinetta酿造的静态红葡萄酒。它采用托斯卡纳本地葡萄品种Colorino纯酿而成。闻香时带有清晰的野莓、甜香料、新鲜花朵和淡淡的泥土气息。入口展现出饱满的结构，单宁柔和且极为清新，余味悠长、干爽且带有香料气息。
产地来源
葡萄采自比萨地区的葡萄园，位于Terricciola和Casciana Terme之间。葡萄藤朝南，海拔250米，有利于葡萄的最佳成熟。含有海洋沉积物的石灰质土壤赋予酒体矿物感，使口感更有活力并平衡结构。农业方式采用有机和可持续种植，充分尊重当地生态系统。
酿造工艺
九月中旬采收后，酒液在控温旋转发酵罐中进行约10-11天的酒精发酵。随后进行苹果酸乳酸发酵，并在二次使用的法国橡木桶中陈酿24个月，这有助于柔化单宁结构而不掩盖其本色。之后在不锈钢罐中静置10个月，最后在瓶中再陈酿6个月。为保留芳香的完整性，酒液未经过任何过滤或澄清。
历史与趣闻
这款葡萄酒诞生于里韦蒂家族的热情，致敬了一种托斯卡纳本地葡萄品种，该品种历史上常用于混酿，而在这里则被单独酿制。2021年份通过可持续的方法展现了比萨地区土地的纯正风味，采用零过滤工艺，最大程度保留了原始的芳香层次。经过法国橡木桶24个月的缓慢陈酿，使单宁更加柔和，呈现出浓郁的红色，带有野莓和甜香料的气息：是提升风味浓郁烤肉和陈年奶酪拼盘的理想搭档。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒诞生于里韦蒂家族的热情，致敬了一种托斯卡纳本地葡萄品种，该品种历史上常用于混酿，而在这里则被单独酿制。2021年份通过可持续的方法展现了比萨地区土地的纯正风味，采用零过滤工艺，最大程度保留了原始的芳香层次。经过法国橡木桶24个月的缓慢陈酿，使单宁更加柔和，呈现出浓郁的红色，带有野莓和甜香料的气息：是提升风味浓郁烤肉和陈年奶酪拼盘的理想搭档。 |
| 产地 | 卡萨诺瓦（特里乔拉，托斯卡纳）和塞扎纳（卡夏纳泰尔梅，托斯卡纳） |
| 土壤成分 | 含有海洋沉积物的石灰岩 |
| 栽培系统 | 短梢高登式修剪 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 10–11天 |
| 生产工艺 | 在控温的旋转发酵罐中进行酒精发酵（10 1天）；在600升中度烘烤的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和陈酿；不经过过滤和澄清。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在控温旋转发酵罐中进行10 1天；苹果酸乳酸发酵在600升中度烘烤的法国橡木桶中进行24个月；装瓶前在不锈钢罐中转存10个月，并在瓶中陈酿6个月；不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 在600升中度烘烤的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续24个月；装瓶前在不锈钢罐中转存10个月；瓶中6个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |