Casanova della Spinetta
Chianti Riserva 2021
| 品名 | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约24个月；在瓶中约6个月 |
- 身份：Chianti Riserva DOCG 2021，托斯卡纳红葡萄酒，采用桑娇维塞葡萄酿制，酒精度14%
- 香气：成熟黑莓、百里香、可可、红色水果、酸覆盆子和香草
- 口感：清新复杂，带有矿物质风味，单宁紧致，余味柔和悠长
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿6个月，浸渍14-15天
- 饮用与搭配：建议在16-18°C下饮用，提前1小时醒酒，适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Casanova della Spinetta Chianti Riserva 是一款具有地道风格的托斯卡纳红葡萄酒，由 La Spinetta 酒庄采用 100% 桑娇维塞葡萄酿造。在酒杯中呈现出深邃的宝石红色，散发出优雅的成熟黑莓、百里香和淡淡的可可香气。入口深邃，活泼且平衡的酸度贯穿整个酒体结构。圆润的单宁伴随着饮用体验，带来持久且带有明显矿物回味的收尾。
产地来源
这款桑娇维塞葡萄酒产自比萨与沃尔泰拉之间的特里乔拉地区。葡萄园采用有机种植，位于海拔三百米处，朝向东南，利于葡萄的完美成熟。其风味特征直接源自富含海洋沉积物的沙质土壤。这些独特的地理条件赋予葡萄酒鲜明的矿物风格和极致的优雅感。
酿造工艺
酿造过程始于控温发酵罐中为期约两周的浸渍与酒精发酵，精心萃取多酚成分。苹果酸乳酸发酵在二次使用的法国橡木桶中进行，进一步巩固酒体结构。随后在同一橡木桶中陈酿二十四个月，最后在瓶中熟成，使香气充分融合，口感达到最终的和谐。
历史与趣闻
这款基安蒂珍藏DOCG是Rivetti家族于2001年启动的托斯卡纳项目的成果，体现了Terricciola地区真正的葡萄种植传统。在酿酒师Giorgio Rivetti的专业指导下，这款葡萄酒采用100%桑娇维塞葡萄酿造，遵循有机农业原则。三十年树龄的葡萄藤扎根于海洋起源的沙质土壤，海拔300米，为酒杯带来矿物质感和复杂风味。这是一款极具声望的葡萄酒，无论是即刻品鉴还是长期珍藏都非常理想。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻这款基安蒂珍藏DOCG是Rivetti家族于2001年启动的托斯卡纳项目的成果，体现了Terricciola地区真正的葡萄种植传统。在酿酒师Giorgio Rivetti的专业指导下，这款葡萄酒采用100%桑娇维塞葡萄酿造，遵循有机农业原则。三十年树龄的葡萄藤扎根于海洋起源的沙质土壤，海拔300米，为酒杯带来矿物质感和复杂风味。这是一款极具声望的葡萄酒，无论是即刻品鉴还是长期珍藏都非常理想。 |
| 产地 | 比萨与沃尔泰拉之间，托斯卡纳（特里乔拉） |
| 土壤成分 | 沙质，源自海洋，富含海洋沉积物 |
| 发酵 | 14 5天 |
| 生产工艺 | 在控温罐中进行浸渍和酒精发酵（14 5天）；在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿24个月，再在瓶中陈酿6个月。 |
| 酿酒工艺 | 在控温罐中进行为期约14 5天的浸渍和酒精发酵；在二次使用的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约24个月；在瓶中约6个月 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |