Capichera
També Rosato 2025
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Carignano |
| 陈酿 | 仅在不锈钢罐中/熟化（部分时间与酒渣共存） |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 海岸起源：撒丁岛帕劳；葡萄园面朝大海，面向科西嘉岛
- 葡萄品种与风格：由佳丽酿和本地品种酿造的IGT努拉吉岛静态桃红葡萄酒
- 低温不锈钢：白葡萄酒工艺酿造，发酵和陈酿全程采用不锈钢罐
- 未经过滤：不经过过滤，并在酒泥上陈酿数月
- 香气与饮用建议：带有玫瑰、紫罗兰和柑橘的香气；建议饮用温度8–10°C，酒精度13% vol
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Capichera的També是一款优雅的静态桃红葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒，展现了努拉吉岛的灵魂。由佳丽酿葡萄与其他本地黑皮葡萄混酿而成，呈现出柔和淡雅的粉色和明亮的珊瑚色光泽。其香气轮廓展现出浓郁而清新的花香，以玫瑰、紫罗兰、柑橘果冻和红醋栗的香气为主导。入口清新怡人，圆润与酸度完美融合，咸鲜且持久的余味带有海洋气息，非常适合搭配生鱼片、甲壳类、寿司和新鲜奶酪。
产地来源
葡萄生长于位于撒丁岛最北端帕劳的自有葡萄园。这里的葡萄藤享有得天独厚的位置，常年受海风吹拂，面朝大海直望科西嘉岛。花岗岩砂质土壤富含矿物质且排水良好，为葡萄酒带来充沛的矿物张力。葡萄采用短枝整形和伞形树冠方式种植，产量有限，以保证果实的高品质和浓度。人工采摘最大程度保留了果实的完整性，突显了独特的海岸岛屿风土，以及També这一加卢拉方言词汇"就是这样"的含义。
酿造工艺
酿造过程采用精细的白葡萄酒工艺，以黑皮葡萄为原料，先轻柔压榨，随后进行极短时间的皮渣浸渍，并立即分离葡萄汁，以保留淡雅的色泽和细腻的香气。发酵在不锈钢罐中低温进行。为保持花香的纯净，陈酿阶段在不锈钢罐中与细酒泥共存数月，使口感更加和谐。该酒展现出清晰而富有活力的风格，冰镇后饮用更能突出其自然活力。
历史与趣闻
També这个名字在加卢雷塞语中意为"就是这样"，体现了Capichera的真实精神。自2013年以来，这款桃红葡萄酒诞生于帕劳的海岸葡萄园，在那里葡萄藤沐浴着吹向科西嘉岛的海风。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Marco Lostia
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 50
| 名称 | Capichera Tambe Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 历史与趣闻També这个名字在加卢雷塞语中意为"就是这样"，体现了Capichera的真实精神。自2013年以来，这款桃红葡萄酒诞生于帕劳的海岸葡萄园，在那里葡萄藤沐浴着吹向科西嘉岛的海风。 |
| 产地 | 帕劳，位于撒丁岛北部 |
| 土壤成分 | 花岗岩砂质，富含矿物质，排水良好 |
| 栽培系统 | 短枝高登，灌木式 |
| 每公顷产量 | 每公顷60–70公担 |
| 收获 | 手工采摘，八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 生产工艺 | 采用黑葡萄（佳丽酿及其他本地品种）白葡萄酒工艺酿造，轻柔压榨，短时间带皮浸渍后立即分离葡萄汁；在不锈钢罐中低温发酵；仅在不锈钢中陈酿/熟化（部分时间与酒泥接触数月）；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 采用黑葡萄（佳丽酿及其他本地品种）进行白葡萄酒酿造工艺：轻柔压榨，短时间带皮浸渍后立即分离葡萄汁；在不锈钢罐中低温发酵；仅在不锈钢罐中陈酿/熟化（部分时间与酒泥接触数月）；未经过滤。 |
| 陈酿 | 仅在不锈钢罐中/熟化（部分时间与酒渣共存） |