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Capezzana
Ghiaie della Furba 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵并在小橡木桶/巴里克桶中15个月，随后在瓶中继续18个月。 |
- 类型：托斯卡纳 IGT 有机红葡萄酒，由赤霞珠、梅洛和西拉酿制而成
- 陈酿：在橡木桶或小木桶中陈酿15个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 口感：酒体饱满，单宁柔顺，酸度活泼，余味持久并带有香料气息
- 香气：蕴含红果和黑果、野李子、熏木及浓郁的香料芬芳
- 配餐建议：醒酒后于 16–18°C 下饮用；是肉类和陈年奶酪的理想搭配
描述
酒款风格
卡佩扎纳酒庄的 Ghiaie della Furba 是一款产自托斯卡纳地理标志产区（IGT）的有机静态红葡萄酒。它由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）混酿而成，充分展现了当地的风土特色。这款酒结构丰满、酒体厚实，并拥有极佳的单宁浓度，口感如丝绒般顺滑且具有包覆感。其香气轮廓在活泼的酸度与显著的复杂性之间取得了平衡，小红果的香气与鲜明的辛香料、熏木及野李子的气息交织在一起。这些特质预示了其卓越的陈年能力以及悠长持久的余味。
产区来源
用于混酿的葡萄产自托斯卡纳的核心地带——久负盛名的卡尔米尼亚诺（Carmignano）产区。该产区位于普拉托省，坐落在蒙塔尔巴诺山脉与亚平宁山脉之间。葡萄园海拔约 200 米，拥有绝佳的西南朝向。当地气候特点是夏季炎热，但有夜晚的微风缓解高温。葡萄树扎根于粘性片岩和冲积卵石土壤中，这些土壤形成于福尔巴（Furba）溪流附近。这种独特的风土赋予了葡萄鲜明的个性。历史悠久的卡佩扎纳酒庄（Tenuta di Capezzana）于 1979 年在这一地区启动了该酿酒项目，旨在以充满活力的能量诠释经典的波尔多混酿。
酿造工艺
这款酒的生产包括 9 月至 10 月间进行的严谨采收。酒精发酵在不锈钢容器中进行，并在控温条件下带皮浸渍 13 天。随后，葡萄酒进行乳酸发酵，之后转移到木桶中进行陈酿。熟化过程在橡木桶（barrique）和小型木桶中持续约 15 个月，使酒液在结构和香气上更加丰富。整个工艺以 18 个月的瓶中精炼结束，随后才上市销售，从而确保葡萄酒在品鉴时展现出完美的平衡感与优雅格调。
历史与趣闻
Ghiaie della Furba 酿酒项目诞生于 1979 年历史悠久的卡佩扎纳庄园（Tenuta di Capezzana），旨在托斯卡纳中心地带重新诠释经典的波尔多混酿。这款名酒得名于卡米尼亚诺（Carmignano）的风土，这里的葡萄树扎根于由附近的富尔巴（Furba）溪流形成的粘土片岩和冲积卵石土壤中。作为拥抱有机创新的传统象征，该酒款荣获了国际知名评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的 94 分高分肯定。
奖项
-
2022
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 804
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 78
| 名称 | Capezzana Ghiaie della Furba 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 历史与趣闻 Ghiaie della Furba 酿酒项目诞生于 1979 年历史悠久的卡佩扎纳庄园（Tenuta di Capezzana），旨在托斯卡纳中心地带重新诠释经典的波尔多混酿。这款名酒得名于卡米尼亚诺（Carmignano）的风土，这里的葡萄树扎根于由附近的富尔巴（Furba）溪流形成的粘土片岩和冲积卵石土壤中。作为拥抱有机创新的传统象征，该酒款荣获了国际知名评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的 94 分高分肯定。 |
| 产地 | 卡尔米尼亚诺（普拉托），托斯卡纳 |
| 土壤成分 | 泥板岩和冲积卵石 |
| 收获 | 九月到十月之间 |
| 发酵 | 13天 |
| 生产工艺 | 九月至十月间采收；在恒温不锈钢容器中进行酒精发酵，并带皮浸渍13天；在橡木桶/小木桶中进行苹果酸-乳酸发酵及陈酿15个月；随后在瓶中继续陈酿18个月。 |
| 酿酒工艺 | 九月至十月间采收；在不锈钢容器中进行酒精发酵，并在温控条件下带皮浸渍13天；随后在小型木桶/橡木桶中进行乳酸发酵并陈酿15个月；最后在瓶中继续陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵并在小橡木桶/巴里克桶中15个月，随后在瓶中继续18个月。 |