Capezzana
Ghiaie della Furba 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah |
| 陈酿 | 15个月在橡木桶中，随后在瓶中18个月 |
- 托斯卡纳IGT有机葡萄混酿：赤霞珠50%，梅洛25%，西拉25%
- 酿造工艺：不锈钢罐，浸渍13天；橡木桶陈酿15个月，瓶中陈酿18个月
- 感官特征：深宝石红色，带有野莓和香料的香气，单宁柔和
- 搭配建议：红肉、野味、橙汁鸭、陈年奶酪
- 饮用建议：16–18°C，醒酒1小时；酒精度14.5%；陈年潜力10–15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ghiaie della Furba di Capezzana是一款有机红葡萄酒，个性鲜明，由赤霞珠、梅洛和西拉优雅混酿而成，充分展现了托斯卡纳的风土。入口展现出丰盈饱满的结构，伴有浓郁细腻的单宁。清新的酸度与丰富的香气相得益彰，勾勒出小红果与活泼香料气息交融的风格。持久的余味使其非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款迷人混酿的根基扎根于托斯卡纳心脏地带的Carmignano地区，位于Montalbano高地与托斯卡纳-艾米利亚亚平宁山脉之间。葡萄园分布在约两百米的海拔，拥有有利的西南朝向，享受着炎热的夏日和凉爽的夜晚。葡萄藤生长在粘质片岩和富含砾石的冲积土壤上，靠近Furba溪流。该酿酒项目始于1979年，旨在以独特风格诠释经典波尔多混酿。
酿造工艺
采收时间在九月至十月之间。经过不锈钢罐酒精发酵后，葡萄汁在控温条件下与果皮浸渍十三天。苹果乳酸发酵及陈酿在小橡木桶中进行十五个月，随后在瓶中陈放十八个月。由此诞生出一款干型且深邃的葡萄酒，带有香料和野莓的风味，拥有卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
Ghiaie della Furba 2021诞生于1979年，产自历史悠久的Capezzana庄园，是一款卓越的有机波尔多混酿，完美展现了Carmignano的卓越品质。这款优雅的红葡萄酒巧妙融合了赤霞珠、梅洛和西拉，葡萄种植于Furba溪流的砾石土壤上。经过十五个月的橡木桶精心陈酿，酒杯中呈现出丰盈的口感，伴随着甜美的单宁和层层叠加的香料气息。其卓越的结构品质，获得了James Suckling 94/100的优异评分。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 804
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 78
| 名称 | Capezzana Ghiaie della Furba 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 历史与趣闻 Ghiaie della Furba 2021诞生于1979年，产自历史悠久的Capezzana庄园，是一款卓越的有机波尔多混酿，完美展现了Carmignano的卓越品质。这款优雅的红葡萄酒巧妙融合了赤霞珠、梅洛和西拉，葡萄种植于Furba溪流的砾石土壤上。经过十五个月的橡木桶精心陈酿，酒杯中呈现出丰盈的口感，伴随着甜美的单宁和层层叠加的香料气息。其卓越的结构品质，获得了James Suckling 94/100的优异评分。 |
| 产地 | 卡尔米尼亚诺（普拉托） |
| 土壤成分 | 泥质页岩 |
| 收获 | 梅洛九月初采收，西拉九月底采收，赤霞珠十月初采收 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵并带皮浸渍；经过苹果酸乳酸发酵和橡木桶陈酿（15个月），随后在瓶中陈酿（18个月） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中：酒精发酵持续7天，随后在26-28°C下进行13天的带皮浸渍，然后进行倒罐。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 15个月在橡木桶中，随后在瓶中18个月 |