Capezzana
Carmignano Trefiano Riserva 2021
| 品名 | DOCG Carmignano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月；在瓶中12个月。 |
- 名称与年份：Carmignano DOCG Riserva 2021，托斯卡纳有机红葡萄酒
- 葡萄品种：由80% 桑娇维塞、10% 赤霞珠、10% 卡奈奥罗黑葡萄混酿
- 酿造工艺：在26-28°C的不锈钢罐中发酵，并带皮浸渍
- 陈酿：在橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿12个月，口感柔滑
- 品鉴与搭配：红色水果和香料的香气；适合搭配野味、猪肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 是一款托斯卡纳有机红葡萄酒，是 Capezzana 品牌对当地风土的真实表达。这款 Carmignano 由Sangiovese、赤霞珠和 Canaiolo Nero 混酿而成。其香气层次丰富，持久且充满果香，并交织着优雅的香料气息。入口柔顺且结构感强，拥有浓密的单宁结构和良好的酸度平衡，余味悠长，带有红色小浆果的回味。
产地来源
这款葡萄酒产自环绕着历史悠久的Trefiano 别墅的葡萄园，确保了卓越的品质。葡萄藤生长在约 200 米海拔的地方，朝南和西南方向，拥有最佳的日照条件。昼夜温差大，有利于葡萄的理想成熟。葡萄根系扎根于粘土片岩土壤，这一独特元素赋予葡萄酒完美的结构平衡和独特的丝滑口感。
酿造工艺
酒精发酵在不锈钢罐中进行，随后进行适度的带皮浸渍以提取深层香气。苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中完成。陈酿过程在橡木桶中持续两年，之后在瓶中静置一段时间。这一过程巩固了酒体的优雅，使其非常适合搭配野味、风味浓郁的猪肉和陈年奶酪等菜肴。
历史与趣闻
这款独特的有机Carmignano DOCG Riserva诞生于1979年，产自特雷菲亚诺的十六世纪别墅。作为Capezzana千年酿酒传统的守护者，这款葡萄酒优雅地融合了桑娇维塞、赤霞珠和卡奈奥罗。2021年份荣获詹姆斯·萨克林92分，带来丝滑口感与丰富的香料风味，再次彰显了这款稀有佳酿的卓越声望。
奖项
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 804
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 78
| 名称 | Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carmignano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 历史与趣闻这款独特的有机Carmignano DOCG Riserva诞生于1979年，产自特雷菲亚诺的十六世纪别墅。作为Capezzana千年酿酒传统的守护者，这款葡萄酒优雅地融合了桑娇维塞、赤霞珠和卡奈奥罗。2021年份荣获詹姆斯·萨克林92分，带来丝滑口感与丰富的香料风味，再次彰显了这款稀有佳酿的卓越声望。 |
| 产地 | 卡尔米尼亚诺（普拉托），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 白天炎热，夜晚凉爽，降雨分布均匀 |
| 土壤成分 | 泥质片岩 |
| 收获 | 九月底（桑娇维塞）；十月第一周（赤霞珠） |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行。酒精发酵持续7天，随后与葡萄皮一起浸渍13天，然后进行倒罐，温度控制在26-28°C。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月；在瓶中12个月。 |