Capezzana
Barco Reale di Carmignano 2023
| 品名 | DOC Barco Reale di Carmignano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在25百升的阿利耶橡木桶中12个月后装瓶，随后在瓶中再3个月后上市。 |
- 葡萄品种及年份：2023年，桑娇维塞75%，搭配赤霞珠、品丽珠和卡奈奥罗
- 香气特点：黑莓和黑加仑，地中海香草，薰衣草，木槿和优质橡木
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵7天，26–28°C下浸渍8天
- 陈酿方式：在25升阿利耶橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中陈酿3个月
- 搭配建议：烤牛排、野味、风味浓郁的意面、佩科里诺奶酪和帕尔玛干酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Capezzana的Barco Reale di Carmignano是一款优雅的托斯卡纳有机红葡萄酒。这款和谐的葡萄品种混酿融合了桑娇维塞、赤霞珠、品丽珠和卡奈奥洛黑葡萄，呈现出深邃浓郁的宝石红色。闻香时，展现出丰富的黑莓和黑加仑香气，伴有地中海香草、薰衣草、朱槿花以及精致的橡木气息。入口时，酒体饱满包裹感强，结构柔滑，甜美的单宁与活泼的酸度完美融合。悠长的果香收尾，非常适合搭配风味浓郁的意面、烤红肉、野味或风味浓烈的陈年奶酪。
产地来源
该酒产自Carmignano地区，名字源自历史上由Barco Reale围墙保护的古老美第奇保护区。葡萄藤享有向南的充足阳光，确保葡萄的极佳成熟度。当地气候特点是炎热的夏日白天与凉爽的夜晚，极大提升了葡萄的芳香表现。葡萄园根植于黏土、片岩和石灰岩土壤，这些元素为葡萄酒赋予了平衡的单宁结构和纯净的果味。种植过程严格遵循可持续和有机农业实践，保护了当地的自然资源并最大程度展现了品种特色。
酿造工艺
酿造过程以机械采收为起点：桑娇维塞在九月采摘，赤霞珠则在十月采收。葡萄在控温不锈钢罐中发酵，并在果皮上浸渍八天，确保色泽和香气的充分提取。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒在Allier橡木桶中陈酿十二个月，进一步丰富其层次与圆润度。整个酿造周期以为期三个月的最终熟成收尾，这一步骤对于在品鉴前协调各个成分至关重要。
历史与趣闻
Capezzana庄园的起源可以追溯到804年，几个世纪以来与贵族家族交织在一起，直至现任主人Contini Bonacossi家族。这款迷人的酒标致敬了古老的美第奇王室保护区，曾经由宏伟的Barco Reale城墙守护。作为Carmignano DOC年轻风格的完美体现，这款有机红葡萄酒将桑娇维塞、赤霞珠和卡奈奥洛巧妙融合，带来极致的口感体验。其卓越的历史传承体现在丝滑的酒体结构和充满活力的果香清新之中，带来一次地道而难忘的托斯卡纳品味之旅。
奖项
-
2023
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 804
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 78
| 名称 | Capezzana Barco Reale di Carmignano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barco Reale di Carmignano DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 历史与趣闻Capezzana庄园的起源可以追溯到804年，几个世纪以来与贵族家族交织在一起，直至现任主人Contini Bonacossi家族。这款迷人的酒标致敬了古老的美第奇王室保护区，曾经由宏伟的Barco Reale城墙守护。作为Carmignano DOC年轻风格的完美体现，这款有机红葡萄酒将桑娇维塞、赤霞珠和卡奈奥洛巧妙融合，带来极致的口感体验。其卓越的历史传承体现在丝滑的酒体结构和充满活力的果香清新之中，带来一次地道而难忘的托斯卡纳品味之旅。 |
| 产地 | Carmignano（普拉托省），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 炎热的夏日白天，夜晚凉爽，降水分布均匀 |
| 土壤成分 | 泥质页岩 |
| 收获 | 桑娇维塞于9月14日至23日采收；赤霞珠于十月第一周采收 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行7天的酒精发酵，随后在葡萄皮上浸渍8天；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在25百升的阿利耶橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中陈酿3个月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行为期7天的酒精发酵，随后在26-28°C下与葡萄皮一起浸渍8天；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成；在25百升的阿利耶橡木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在25百升的阿利耶橡木桶中12个月后装瓶，随后在瓶中再3个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |