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2019
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
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Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
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葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
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香水
颜色
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服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1970
- 酿酒师: Massimo Bracalente
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 200
| 名称 | Caparzo Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Caparzo |
| 故事 | 卡帕佐蒙塔奇诺布鲁奈罗的第一个年份是 1970 年，当时该产区的情况与今天完全不同。事实上，当时蒙塔奇诺只有 13 家酿酒厂，卡帕佐酒庄也因此跻身布鲁奈罗酿酒历史悠久的公司之列。卡帕佐蒙塔奇诺布鲁奈罗酒的特色当然是桑娇维塞的原产地。事实上，该公司是蒙塔奇诺地区为数不多的几家在不同产区拥有葡萄园的酒庄之一。这看似简单的细节，实际上却是一个重要的优势，因为卡帕佐葡萄园的不同位置可以充分利用蒙塔奇诺不同的微气候和风土条件。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺 (SI) |
| 气候 | Caparzo "地块：海拔 220 米，北区：8 公顷；"La Caduta "地块：海拔 300 米，西南区：7 公顷；"Il Cassero "地块：海拔 270 米，南区：6 公顷；"San Piero - Caselle "地块：海拔 250 米，东区：2 公顷。 |
| 土壤成分 | 卡帕佐 "矿点：上新世沉积砂质粘土岩层；"拉卡杜塔 "矿点：褐煤片岩岩层，松散且富含骨架；"伊尔卡塞罗 "矿点：上新世岩层，基质为砂质石或片岩粘土；圣皮埃尔-卡塞勒矿点：砂质粘土。 |
| 收获 | 手动 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 酿酒工艺 | 在发酵期的前两天，我们会特别注意葡萄籽，如果葡萄籽不够成熟，就会被剔除。这要归功于我们技术先进的发酵罐。酒精发酵持续 7 天，温度控制在 28 至 30 °C，然后进行脱皮和抽水。由于果皮特别珍贵，与果皮接触的时间又延长了 10 5 天。苹乳发酵：自发进行，温度控制在 20 至 24 °C，并在装瓶后立即进行。 |
| 陈酿 | 木桶至少 2 年，瓶中至少 4 个月。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |