Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在20至32百升的斯拉沃尼亚橡木桶中6-10个月；随后在瓶中至少3-4个月。 |
- 名称与酒精度：蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC 2023，酒精度14.5%，100%桑娇维塞
- 酿造工艺：在斯拉沃尼亚橡木桶中浸渍18-20天并发酵
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿6-10个月，随后在瓶中陈酿3-4个月
- 香气特征：樱桃、覆盆子、香草和迷迭香的香气；色泽深红宝石
- 口感与搭配：清新，单宁细腻；适合搭配肉酱、烤肉、腌制肉类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Capanna的Montalcino红葡萄酒是一款托斯卡纳红葡萄酒，由桑娇维塞葡萄酿制而成。这款Montalcino红葡萄酒以其清新优雅的风格脱颖而出，同时拥有均衡的结构。闻香中散发出红色水果的香气，并带有一丝淡淡的香草气息。入口顺滑，细腻的单宁结构和恰到好处的咸鲜感提升了整体风味，带来持久的余味。
产地来源
该酒产自著名的Montosoli地区，位于Montalcino的北部。葡萄园受益于均衡的气候和由黏土与片岩组成的土壤，这种地质结构为葡萄酒的优雅结构增添了独特风格。Capanna酒庄精心管理农业实践，充分展现当地风土特色，呈现出托斯卡纳葡萄酒产区的真实表达。
酿造工艺
酿造过程中采用控温发酵，并进行约十八至二十天的带皮浸渍。这一阶段与自发的苹果乳酸发酵一同在斯拉沃尼亚橡木锥形发酵罐中完成。随后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿六至十个月。最后还需在瓶中进一步熟成至少三到四个月，以完善整体平衡。
历史与趣闻
Capanna酒庄于1958年在蒙托索利的高端地区成立，是蒙塔尔奇诺历史上的重要支柱，由朱塞佩·琴乔尼创立。如今，这份宝贵的遗产由阿梅代奥·琴乔尼继续传承，他负责农业和酿酒的管理。这款葡萄酒体现了真正的家族传统，每一个环节都倾注了极大的用心：从在锥形发酵罐中的发酵，到在斯拉沃尼亚橡木桶中的精心陈酿。最终呈现出对工艺卓越的极致追求，并获得了詹姆斯·萨克林92/100的权威评分。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1958
- 酿酒师: Amedeo Cencioni
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 25
卡潘纳酒庄一直由家族独家经营，如今由第三代和第四代的代表帕特里齐奥（Patrizio）和阿米迪奥（Amedeo）掌管，他们亲自负责农艺和酿酒方面的工作。卡潘纳始终保持着传统的生产风格，代代相传，同时又着眼于未来，不断投资。 阅读更多
| 名称 | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capanna |
| 故事 | 历史与趣闻Capanna酒庄于1958年在蒙托索利的高端地区成立，是蒙塔尔奇诺历史上的重要支柱，由朱塞佩·琴乔尼创立。如今，这份宝贵的遗产由阿梅代奥·琴乔尼继续传承，他负责农业和酿酒的管理。这款葡萄酒体现了真正的家族传统，每一个环节都倾注了极大的用心：从在锥形发酵罐中的发酵，到在斯拉沃尼亚橡木桶中的精心陈酿。最终呈现出对工艺卓越的极致追求，并获得了詹姆斯·萨克林92/100的权威评分。 |
| 产地 | 蒙托索利地区，位于托斯卡纳大区锡耶纳省蒙塔尔奇诺以北，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土和片岩 |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下进行带皮酒精发酵，并在斯拉沃尼亚橡木锥形罐中自发进行苹果乳酸发酵；在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵与葡萄皮一起浸渍（18-20天），在受控温度下进行，并进行自发的苹果乳酸发酵，两者均在斯拉沃尼亚橡木锥形大桶中完成。 |
| 陈酿 | 在20至32百升的斯拉沃尼亚橡木桶中6 0个月；随后在瓶中至少3-4个月。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |