Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在 20 至 32 百升的斯拉夫尼亚橡木桶中 6-10 个月；随后在瓶中至少 3-4 个月。 |
- 葡萄品种与产区：蒙塔奇诺红葡萄酒 (Rosso di Montalcino) DOC，100% 桑娇维塞，2024 年份
- 风味特征：带有新鲜红果和香草的气息；风格精致且易于饮用
- 酿造工艺：浸渍 18-20 天，在斯拉沃尼亚大橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿期：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 6-10 个月，随后在瓶中陈酿 3-4 个月
- 配餐与评价：是肉酱和烤肉的理想搭档；詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 评分 91/100
描述
葡萄酒类型
Capanna酒庄的蒙塔奇诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino）是一款产自托斯卡纳的法定产区级（DOC）红葡萄酒。它呈现出浓郁的宝石红色，完全由桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造而成，并在斯拉夫橡木桶中陈酿。其风格以清新优雅著称，能够完美融合顺滑感与复杂度。闻香时，清晰的红色水果气息扑面而来，并伴有适度的香草芬芳。口感结构均衡，拥有细腻的单宁，在令人愉悦的矿物感支撑下，余味干净且持久。
产地来源
葡萄产自蒙塔奇诺北部的历史名区蒙托索利（Montosoli），该地区以卓越的葡萄种植天赋而闻名。葡萄园受益于平衡的气候以及富含粘土和片岩（galestro）的土壤。这种地质基质深刻影响了葡萄酒的个性，促进了自然优雅感和坚实结构纹理的表达。Capanna酒庄忠实地诠释了托斯卡纳风土，精心管理每一个农事阶段，以彰显葡萄种植景观的真实特性。
酿造工艺
酿造过程始于控温酒精发酵，并进行约18至20天的浸皮。这一阶段以及随后的自发苹果酸乳糖发酵均在斯拉夫橡木制成的锥形桶中进行，以促进最佳的香气提取。随后，葡萄酒在斯拉夫橡木桶中陈酿6至10个月，从而定型其柔顺的口感。最后，经过至少3到4个月的瓶中精炼，使其感官特性得到最终巩固。基础。
历史与趣闻
Capanna 酒庄由 Giuseppe Cencioni 于 1958 年在蒙塔奇诺（Montalcino）北部创立，是托斯卡纳葡萄栽培界的标杆。如今，在 Amedeo Cencioni 的带领下，酒庄充分发挥了距离总部仅两公里的著名 Montosoli 葡萄园 的潜力。2024 年份的蒙塔奇诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino）体现了这种匠心传承，发酵在 锥形橡木桶 中进行，并经过斯拉沃尼亚橡木桶的精妙陈酿。在历经 15-18 个月的时间后，这款优雅的葡萄酒凭借 詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91/100 的高分 呈现在世人面前。
奖项
-
2024
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1958
- 酿酒师: Amedeo Cencioni
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 25
卡潘纳酒庄一直由家族独家经营，如今由第三代和第四代的代表帕特里齐奥（Patrizio）和阿米迪奥（Amedeo）掌管，他们亲自负责农艺和酿酒方面的工作。卡潘纳始终保持着传统的生产风格，代代相传，同时又着眼于未来，不断投资。 阅读更多
| 名称 | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capanna |
| 故事 | 历史与趣闻Capanna 酒庄由 Giuseppe Cencioni 于 1958 年在蒙塔奇诺（Montalcino）北部创立，是托斯卡纳葡萄栽培界的标杆。如今，在 Amedeo Cencioni 的带领下，酒庄充分发挥了距离总部仅两公里的著名 Montosoli 葡萄园 的潜力。2024 年份的蒙塔奇诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino）体现了这种匠心传承，发酵在 锥形橡木桶 中进行，并经过斯拉沃尼亚橡木桶的精妙陈酿。在历经 15 8 个月的时间后，这款优雅的葡萄酒凭借 詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91/100 的高分 呈现在世人面前。 |
| 产地 | 蒙托索里产区，位于意大利托斯卡纳大区蒙塔奇诺（锡耶纳省）以北 |
| 气候 | 均衡 |
| 土壤成分 | 粘土和泥灰岩 |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 在控温条件下于斯拉沃尼亚橡木锥形大桶中进行酒精发酵与带皮浸渍，并进行自发苹果酸-乳酸发酵；随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在控温条件下进行酒精发酵，并带皮浸渍 18-20 天；随后进行自发乳酸发酵。两道工序均在斯拉沃尼亚橡木截锥形桶中完成；接着在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 6 0 个月，最后在瓶中陈放至少 3-4 个月。 |
| 陈酿 | 在 20 至 32 百升的斯拉夫尼亚橡木桶中 6 0 个月；随后在瓶中至少 3-4 个月。 |