Cantine Viola
Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021
| 品名 | IGT Calabria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 卡拉布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Guarnaccia Bianca, 50% Malvasia |
| 陈酿 | 在钢瓶中至少 7 个月；在瓶中 6 个月后发售。 |
描述
1915年，诺曼-道格拉斯（Norman Douglas）在他的《古老的卡拉布里亚》一书中写道："......萨拉塞纳（Saracena）是一个繁荣的小镇，几个世纪以来，这里的麝香葡萄闻名遐迩。麝香葡萄是由萨拉森人从马斯卡特带来的"。而在几年前的 1901 年，乔治-吉辛在《琼尼安海边》中写道："在我的记忆中，只有一种白葡萄酒配得上古老的西巴里斯，它口感怡人，被称为萨拉塞纳的麝香葡萄酒"。16 世纪，在罗马教皇的餐桌上，我们发现了 "莫斯卡托-迪-萨拉塞纳"，它备受追捧和赞赏，是红衣主教西里托从斯卡莱亚用船运来的，理所当然地成为了教皇贮藏酒的一部分。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Alessio Dorigo
- 生产的瓶子: 15.000
- 公顷: 3
我的妻子玛格丽塔（Margherita）和三个儿子罗伯托（Roberto）、亚历山德罗（Alessandro）和克劳迪奥（Claudio）都参与其中，将我对这片土地的热情和热爱传递给了他们。 随着时间的推移，我扩大了产品范围，始终专注于品质、真实性和优雅性，并采用了本土葡萄品种，如甜马格利奥科（Magliocco）、瓜尔纳恰（Guarnaccia）、马尔瓦西亚（Malvasia）和曼托尼科（Mantonico）。对我们所有人来说，当初的赌注已经变成了一份令人愉快和振奋的工作，让我们能够接触到真正迷人的人、环境和情况。 阅读更多
| 名称 | Cantine Viola Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Calabria IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Guarnaccia Bianca, 50% Malvasia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亚 |
| 供应商 | Cantine Viola |
| 故事 | 莫斯卡托-迪-萨拉塞纳（Moscato di Saracena）是一种用于冥想的精致美味的葡萄干葡萄酒，仅在该镇生产，采用非常古老的工艺，将从本地葡萄树和其他葡萄中获得的莫斯卡托葡萄单独酿造。将马尔瓦西娅和瓜尔纳恰葡萄酿造出来的葡萄汁经过浓缩，以增加糖分含量，而莫斯卡特罗葡萄的特殊香气和口感则来自于在收获前几周采收并烘干的莫斯卡特罗葡萄。晾干的莫斯卡泰罗和阿杜罗卡葡萄经过挑选、手工压碎，然后加入（第一次压榨的）浓缩葡萄汁中。经过长时间的缓慢发酵，酿造出的帕西托葡萄酒呈琥珀黄色，带有金色光泽，散发出浓郁的蜂蜜、无花果干和异国水果的香气和味道。 |
| 产地 | 萨拉塞纳，c.da Rinni |
| 气候 | 海拔：350 米 |
| 土壤成分 | 红色粘土。 |
| 栽培系统 | 带刺脐带。种植距离 m. 2.50 x m. 1.00。 |
| 收获 | 十月的前十天 |
| 生产工艺 | 采用有机耕作，使用粪肥和绿肥。50%的瓜尔纳恰（Guarnaccia）和 50%的马尔瓦西亚（Malvasia）（葡萄汁的来源）；每升葡萄汁中含有 15 至 30 公斤的萨拉塞纳莫斯卡特罗（Moscatello di Saracena），以及少量的 "Adduroca"（方言，指一种非常芳香的葡萄）。 |
| 酿酒工艺 | 用本地酵母在钢水中发酵 |
| 陈酿 | 在钢瓶中至少 7 个月；在瓶中 6 个月后发售。 |