Cantina Sociale Trento
600UNO Trento Rosé
| 品名 | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶装后至少在酵母渣上30个月。 |
- Trentodoc桃红起泡酒：特伦托法定产区，100%黑皮诺，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，并在酵母上陈酿至少30个月
- 采收与酿造：手工采摘；在17°C下发酵10-14天
- 感官特征：淡粉色，气泡细腻；果香与花香，带有淡淡酵母气息
- 奖项与饮用建议：Bibenda四串葡萄奖，Veronelli两星；建议饮用温度8-10°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cantina di Trento 的 600UNO Trento Rosé 是一款优雅风格的桃红起泡酒 Brut，真实展现了特伦托地区的风土特色。采用黑皮诺葡萄酿造，并遵循传统法工艺，这一步骤对于其复杂性的形成至关重要。倒入杯中呈现淡粉色，拥有细腻且持久的气泡。香气清新，果香与花香交织，并带有淡淡的面包皮气息。入口咸鲜、优雅，带有愉悦的矿物感。
产自哪里
这款特伦托起泡酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰的核心地带。丘陵葡萄园位于特伦托市东部高地，享有理想的微气候，有利于葡萄的完美成熟。葡萄藤生长在海拔500至650米之间，这一地理条件有助于保持葡萄的天然酸度，并赋予葡萄酒清新感。这些小块葡萄园由当地合作社的葡萄种植者精心管理，致力于展现阿尔卑斯山地的农业特色。
如何酿造
酿造过程始于人工采摘，在此过程中葡萄串被小心采收以保持完整。去梗后进行短暂浸渍，随后在受控温度下进行基酒的酒精发酵。春季调配混合基酒以启动起泡过程。按照传统法，瓶中进行二次发酵，并在酵母上陈酿至少30个月，这一过程对于丰富酒体结构和香气层次至关重要。
历史与趣闻
特伦托社会酒庄成立于1956年，热情地团结了当地的小型葡萄种植者，致力于提升这一极具酿酒潜力的地区价值。精致的600UNO特伦托桃红起泡酒正是这段成功合作历史的象征。该酒诞生于海拔500至650米之间、位于城市东部山丘上的葡萄园，由酿酒师乔尔贾·布鲁纳拉精心酿制。这款卓越的特伦托DOC起泡酒荣获Bibenda四串葡萄奖和Veronelli两星奖，拥有极佳的瓶中陈年潜力，最长可达十年。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1956
- 酿酒师: Giorgia Brugnara
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 100
| 名称 | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Rosè |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Sociale Trento |
| 故事 | 历史与趣闻特伦托社会酒庄成立于1956年，热情地团结了当地的小型葡萄种植者，致力于提升这一极具酿酒潜力的地区价值。精致的600UNO特伦托桃红起泡酒正是这段成功合作历史的象征。该酒诞生于海拔500至650米之间、位于城市东部山丘上的葡萄园，由酿酒师乔尔贾·布鲁纳拉精心酿制。这款卓越的特伦托DOC起泡酒荣获Bibenda四串葡萄奖和Veronelli两星奖，拥有极佳的瓶中陈年潜力，最长可达十年。 |
| 产地 | 特伦托市东部上方（海拔500-650米） |
| 发酵温度 | 大约 17 °C |
| 发酵 | 10 4天 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 经过对去梗葡萄的短暂浸渍后，基酒进行酒精发酵，温度保持在17°C左右，持续10 4天。春季，基酒经过短暂静置后，加入所需糖分制成混酿液，以促进起泡；随后进行装瓶，并在酵母上陈酿至少30个月（传统法）。 |
| 陈酿 | 瓶装后至少在酵母渣上30个月。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |