Cantina Sociale Trento
Trento Brut
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中进行第二次缓慢发酵，并在酵母上至少30个月 |
- 特伦托DOC传统工艺：瓶中二次发酵，酒泥陈酿30个月
- 葡萄品种与规格：100%霞多丽，手工采摘，0.75升瓶装
- 香气特征：复杂的花束，带有成熟白色水果和酵母的芳香
- 口感与气泡：口感干爽、新鲜且柔滑；泡沫细腻活泼，余味持久
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类和陈年奶酪；建议饮用温度8–10°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Trento Cuvée 601 Brut 是一款由特伦托酒庄出品的传统法起泡酒。产自著名的特伦托产区，酒液在杯中呈现出浓郁的稻草黄色，并带有淡淡的绿色反光，伴随着细腻而活泼的泡沫。其香气复杂且清晰，成熟白色水果的香味与馥郁的酵母香气和谐融合。入口干爽、清新且柔滑，结构坚实，余味持久出色。
产地来源
葡萄生长在环绕特伦托市的丘陵地带，位于特伦蒂诺-上阿迪杰大区。所用葡萄品种为霞多丽，种植于海拔350至600多米的葡萄园，享有极佳的日照条件。特伦托酒庄汇聚了致力于发扬这些特伦托丘陵风土的小型葡萄种植者。当地严格的土壤和气候条件赋予葡萄理想的酸度与清新感，勾勒出精准优雅的口感轮廓。
生产工艺
生产过程始于手工采摘，随后进行去梗和约十至十二小时的轻柔带皮浸渍。经过自然澄清后，葡萄汁在受控温度下发酵，并静置数月。起泡过程严格遵循传统法，即在瓶中进行二次发酵。随后在酵母上陈酿至少三十个月，这一过程对于发展酒体结构和芳香复杂性至关重要，最终呈现出精致的气泡。
历史与趣闻
特伦托社会酒庄成立于1956年，由当地小型生产者联合创立，以其Cuvée 601 Brut展现了城市山丘的独特魅力。这款享有盛誉的特伦托DOC，采用霞多丽葡萄酿造，是对当地风土和严格传统工艺的纯粹表达。在酵母上陈酿30个月，赋予这款酒非凡的结构感，并获得意大利侍酒师基金会的认可。酒庄拥有100公顷葡萄园，酿造出极致优雅的气泡酒，是为每一次举杯增添尊贵与精致的理想之选。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1956
- 酿酒师: Giorgia Brugnara
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 100
| 名称 | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Sociale Trento |
| 故事 | 历史与趣闻特伦托社会酒庄成立于1956年，由当地小型生产者联合创立，以其Cuvée 601 Brut展现了城市山丘的独特魅力。这款享有盛誉的特伦托DOC，采用霞多丽葡萄酿造，是对当地风土和严格传统工艺的纯粹表达。在酵母上陈酿30个月，赋予这款酒非凡的结构感，并获得意大利侍酒师基金会的认可。酒庄拥有100公顷葡萄园，酿造出极致优雅的气泡酒，是为每一次举杯增添尊贵与精致的理想之选。 |
| 产地 | 特伦托市周边的山丘 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 发酵 | 至少30个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄；去梗；在葡萄皮上浸渍10 2小时；葡萄汁自然澄清；添加精选酵母；在14 6°C下发酵；在酵母上停留至少3-4个月后进行灌装；瓶中进行第二次缓慢发酵（传统法），并在酵母上陈酿24-30个月（至少30个月）。 |
| 陈酿 | 瓶中进行第二次缓慢发酵，并在酵母上至少30个月 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |