Grechetto Fiorfiore 2024

葡萄酒类型

Fiorfiore是一款由Roccafiore品牌推出的静止白葡萄酒，产自意大利翁布里亚（Umbria），属于典型地理标志（IGT）等级。它采用托迪格莱切多（Grechetto di Todi）葡萄，经自然发酵并在陶罐和大型木桶中陈酿而成。其香气展现出菠萝、金冠苹果和奇异果的味道，并交织着黄花的芬芳；口感清新，拥有显著的矿物质感和奶油般细腻的质地。其余味优雅，带有白巧克力和烘烤坚果的香气，是搭配甲壳类海鲜、软质奶酪和白肉料理的理想之选。

产地来源

葡萄产自托迪（Todi）地区一片被森林环绕的单一山坡葡萄园。葡萄藤采用居由式（Guyot）整枝法，朝向东北，扎根于由白粘土、钙质泥灰岩、石膏和砾石构成的土壤中。这种土壤构成赋予了葡萄酒充满活力的清新感和独特的咸鲜风味。葡萄园的管理严格遵循有机和可持续农业原则，充分尊重当地生态系统。这种细致的照料使葡萄酒具有非凡的表现力，并获得了素食认证。

酿造工艺

酿造过程始于手工采摘和对葡萄串的轻柔压榨。葡萄汁经过自然沉淀后，由原生酵母引发的自然发酵在控温不锈钢罐中开始，并在陈酿容器中完成。为了保留格莱切多葡萄天然的酸度，该酒不进行苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在陶罐和大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，期间长期与细酒泥接触。最后，葡萄酒需经过六个月的瓶中静置，这对于各种风味成分的完美融合至关重要。