Cantina Roccafiore
Grechetto Fiordaliso 2025
| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grechetto |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酒泥接触6个月；装瓶后在瓶中至少3个月。 |
- 类型：干白葡萄酒，100% 格莱切多，翁布里亚 IGT，酒精度 12.5%
- 香气：带有白花、粉红葡萄柚和青苹果的芬芳；嗅觉特征鲜明且清新
- 口感：口感干爽、清新且具有咸鲜味，带有显著的矿物质感，余韵悠长且纯净
- 酿造：手工采摘葡萄；在不锈钢罐中利用原生酵母自然发酵
- 搭配建议：有机及纯素产品，是搭配瘦肉鱼类和风味浓郁奶酪的理想之选
描述
葡萄酒类型
Roccafiore 酒庄的 Fiordaliso 是一款 IGT 级别的干白葡萄酒，通过在不锈钢罐中发酵的格莱切多 (Grechetto) 葡萄，表达了翁布里亚 (Umbria) 的精髓。闻香时，它呈现出清晰的香气轮廓，散发出白花、青苹果和粉红葡萄柚的芬芳。口感干爽且鲜美，以充满活力的矿物质感为特征，带来干净而优雅的持久余味。爽脆的质地伴随着淡淡的糖渍水果气息，并由优异的酒体饱满度支撑。该酒已获得有机和纯素认证，是搭配瘦肉鱼类菜肴和风味奶酪的理想之选。
产地
这款酒诞生于托迪 (Todi) 的山丘上，Roccafiore 酒庄在那里遵循严谨的可持续理念管理葡萄园。葡萄藤扎根于白粘土和石灰质泥灰岩土壤中，这赋予了酒体深厚的鲜美结构。向东和东南的坡向确保了最佳的阳光照射，使葡萄串达到平衡的成熟度。采用居由式 (Guyot) 剪枝法和高密度种植，可以限制产量，使地域特征更加集中。这种环境条件定义了其干爽的风格，并追求果香的最大清晰度。
酿造工艺
生产始于手工采摘，随后对葡萄串进行轻柔压榨。葡萄汁通过自然沉降法进行澄清，并在温控不锈钢罐中自发发酵。使用原生酵母且不进行苹果酸-乳酸发酵，保留了葡萄品种精准的芳香。陈酿过程包括在细酒泥上静置六个月，这对于在不牺牲新鲜感的前提下增加结构感至关重要。随后的瓶中静置使口感平衡趋于稳定，最终定格了这款酒的感官轮廓。
历史与趣闻
Roccafiore 酒庄于 2000 年成立于托迪（Todi），通过对环境可持续发展的深刻使命感，诠释了翁布里亚（Umbria）的灵魂。Fiordaliso Grechetto 是一款有机且纯素的葡萄酒，曾荣获《大红虾》（Gambero Rosso）"三杯奖"（3 Bicchieri），产自以白色粘土和石灰质泥灰岩为特色的优质山丘地带。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Alessandro Biancolin
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 16
| 名称 | Cantina Roccafiore Grechetto Fiordaliso 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grechetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cantina Roccafiore |
| 故事 | 历史与趣闻Roccafiore 酒庄于 2000 年成立于托迪（Todi），通过对环境可持续发展的深刻使命感，诠释了翁布里亚（Umbria）的灵魂。Fiordaliso Grechetto 是一款有机且纯素的葡萄酒，曾荣获《大红虾》（Gambero Rosso）"三杯奖"（3 Bicchieri），产自以白色粘土和石灰质泥灰岩为特色的优质山丘地带。 |
| 产地 | 托迪丘陵（翁布里亚），意大利 |
| 土壤成分 | 白色粘土和钙质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 每公顷95公担 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；葡萄汁仅通过自然沉淀进行澄清；使用原生酵母在控温不锈钢罐中自发发酵（不进行苹果酸-乳酸发酵）；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿6个月；瓶陈至少3个月。 |
| 酿酒工艺 | 九月上旬手工采摘；葡萄经轻柔压榨；葡萄汁仅通过自然沉降进行澄清；在控温不锈钢罐中利用原生酵母进行自发发酵；不进行苹果酸-乳酸发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿6个月，然后在瓶中静置至少3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酒泥接触6个月；装瓶后在瓶中至少3个月。 |