Andriano
Andriano Schiava Bocado 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中进行短期（在不锈钢罐中进行发酵和后；在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵）。 |
- 葡萄品种与产区：产自上阿迪杰（Alto Adige）DOC产区的静止红葡萄酒，由100%司棋亚娃（Schiava）葡萄酿制
- 香气：带有覆盆子、樱桃、草莓、紫罗兰和烤杏仁的香气
- 口感：口感清新、和谐且多汁；单宁细腻丝滑，余味纯净
- 酿造工艺：在温控不锈钢罐中发酵，随后在大橡木桶中进行短期陈酿
- 佐餐搭配：建议饮用温度为13-16 °C；是搭配意大利烟熏火腿（Speck）、披萨、白肉和混合冷盘拼盘的理想之选
描述
葡萄酒类型
Bocado 来自安德里亚诺酒庄（Cantina Andriano），是一款产自上阿迪杰 (Alto Adige) 法定产区的静止红葡萄酒，完全由司棋亚娃 (Schiava) 葡萄酿造。酒液在杯中呈现出活泼的宝石红色。闻香时，它散发出清晰的小型红色水果香气，并伴有微妙的紫罗兰芬芳和明显的烤杏仁气息。该酒在不锈钢罐中发酵，并在大橡木桶中陈酿，在口感上以其高山清爽感脱颖而出，展现出和谐、多汁且易于饮用的特点，轻盈而如丝绒般的单宁引导着每一口酒液流向纯净且与嗅觉感受一致的余味。
产地来源
葡萄藤生长在上阿迪杰的核心地带，具体位于密西亚诺 (Missiano) 地区，由安德里亚诺酒庄悉心照料。葡萄园海拔在 260 至 500 米之间，享有持续的自然通风和理想的日照。这些气候特征促进了葡萄的均匀成熟，保留了果实的芬芳。土壤呈现红色粘土特征，覆盖在含有白色白云石分层的石灰岩之上。
酿造工艺
司棋亚娃葡萄的加工始于不锈钢罐中的发酵。该过程在受控温度下进行，通过温和的淋皮操作来提取颜色，同时保持香气的纯正。在完成苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒会在大橡木桶中进行短时间的陈酿。这一步骤在不掩盖其高山身份的前提下使口感更加柔和，并在最后的精细过滤后带来和谐的饮用体验。
历史与趣闻
由成立于1893年的历史悠久的合作酒庄酿造，阿德里亚诺酒庄（Cantina Andriano）的 Bocado 司嘉娃（Schiava）葡萄酒是对上阿迪杰（Alto Adige）DOC 传统的真挚致敬。这种本土葡萄品种扎根于米西亚诺（Missiano），成为了高山风土真正的历史表达。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Rudi Kofler
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 80
不断提高质量的严谨态度，以及以最佳方式诠释每块风土的能力--这两点已经使泰兰酒庄获得了成功--进一步推动了安德里亚诺酒庄的发展，如今它以更大的动力展望未来，为自己的身份和质量感到自豪。这两个因素源于典型的富含石灰的风土、与泰兰酒庄完全不同的微气候以及与这些参数完美协调的葡萄品种。 由于所有这些原因，今天我们的每一杯葡萄酒都能以其风味和香气讲述安德里亚诺葡萄园独特的故事。 阅读更多
| 名称 | Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Andriano |
| 故事 | 历史与趣闻由成立于1893年的历史悠久的合作酒庄酿造，阿德里亚诺酒庄（Cantina Andriano）的 Bocado 司嘉娃（Schiava）葡萄酒是对上阿迪杰（Alto Adige）DOC 传统的真挚致敬。这种本土葡萄品种扎根于米西亚诺（Missiano），成为了高山风土真正的历史表达。 |
| 产地 | 意大利，博尔扎诺（上阿迪杰），安德里亚诺，米西亚诺地区 |
| 土壤成分 | 石灰岩上的红色粘土质土壤，带有白色白云石层。 |
| 每公顷产量 | 70 百升/公顷 |
| 生产工艺 | 传统红葡萄酒酿造工艺，在温控不锈钢罐中进行并配合淋皮；在不锈钢罐中进行酒精发酵；随后进行苹果酸-乳酸发酵，并在大型橡木桶中进行短期陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 采用传统红葡萄酒酿造工艺，在不锈钢容器中进行受控温度下的浸渍与发酵，并配合轻柔的淋皮（pumping over）；随后进行苹果酸-乳酸发酵，并在大型橡木桶中经过短时间的陈酿。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中进行短期（在不锈钢罐中进行发酵和后；在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵）。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |
| 残糖 | 1.8 gr/L |
| 干提取物 | 27.89 gr/L |