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Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Insoglio del Cinghiale 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| 陈酿 | 40% 的葡萄酒在二手法国橡木桶中了 4 个月。 |
- 大瓶装 (Magnum)：托斯卡纳 IGT 静止红葡萄酒，2024年份，1.5升，酒精度 13.5% vol。
- 混酿：以西拉 (Syrah) 为主，辅以梅洛 (Merlot)、品丽珠 (Cabernet Franc)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和味而多 (Petit Verdot)。
- 香气与口感：带有野生浆果、胡椒香料和地中海草本的香气，单宁柔和。
- 酿造工艺：在 25-28 °C 下发酵 14-21 天，随后在旧法国橡木桶中陈酿 4 个月。
- 侍酒建议与奖项：建议醒酒 1 小时；最佳饮用期至 2031 年。《品醇客》(Decanter) 90 分，《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 92 分。
描述
这是一款什么样的葡萄酒
坎坡萨索酒庄 (Tenuta Campo di Sasso) 的 Insoglio del Cinghiale 是一款静止红葡萄酒，忠实地展现了托斯卡纳 (Toscana) 的风情。它由西拉 (Syrah)、梅洛 (Merlot)、品丽珠 (Cabernet Franc)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和味而多 (Petit Verdot) 精心混酿而成，以中等酒体和细腻的单宁脱颖而出。香气中带有浓郁的野生浆果和胡椒香料味，并伴有地中海灌木丛的芬芳和轻微的烘烤气息。适度的木桶影响与果香纹理完美融合，呈现出平衡的口感和极佳的陈年潜力。
产自何处
葡萄园位于比博纳 (Bibbona) 的坎坡萨索酒庄，植根于黏土、当地砾岩和温暖沙质地交替的土壤中。葡萄藤采用带状整形 (Cordone Speronato) 栽培，以确保葡萄能够持续且理想地成熟。该地区的产区气候在降雨和充足日照之间达到了完美平衡，这对于保留品种香气至关重要。这种天然的土壤气候组合赋予了酒液清晰的酸度，使葡萄酒更具活力、口感顺滑且余味悠长。
酿造工艺
酿造过程包括在振动台上对葡萄串进行精心筛选，随后进行轻柔压榨。在温控条件下发酵，以实现缓慢且精准的萃取，从而获得柔顺的单宁和纯净的果香表现。苹果酸-乳酸发酵在橡木桶和不锈钢罐中分别进行，以兼顾圆润感与优雅格调。最后的陈酿再次结合了法国橡木桶和不锈钢罐，旨在保护并突出这款红葡萄酒特有的天然香气新鲜度。
历史与趣闻
这款著名的托斯卡纳红葡萄酒诞生于比博纳（Bibbona）的比萨诺（Biserno）酒庄旗下的Campo di Sasso庄园，是该项目于2003年启动时的标志性酒款。迷人的Insoglio del Cinghiale Magnum 2024得益于一个非典型且凉爽的年份，展现出浓郁的香气和活泼的酸度。凭借酒评界的好评以及酒标上标志性的野猪图案，它已成为一款卓越的托斯卡纳 IGT (Toscana IGT)。
奖项
-
2024
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
2024
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2024
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 公顷: 56
除了历史悠久的西拉品种外，坎波-迪-萨索还种植了梅洛、桑娇维塞和小维铎等黑葡萄品种，以及维曼蒂诺等白葡萄品种。Campo di Sasso（萨索坎波）葡萄酒以优雅和直接的方式讲述着这片土地的故事。 阅读更多
| 名称 | Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| 故事 | 历史与趣闻 这款著名的托斯卡纳红葡萄酒诞生于比博纳（Bibbona）的比萨诺（Biserno）酒庄旗下的Campo di Sasso庄园，是该项目于2003年启动时的标志性酒款。迷人的Insoglio del Cinghiale Magnum 2024得益于一个非典型且凉爽的年份，展现出浓郁的香气和活泼的酸度。凭借酒评界的好评以及酒标上标志性的野猪图案，它已成为一款卓越的托斯卡纳 IGT (Toscana IGT)。 |
| 产地 | 比博纳 (利沃诺) |
| 土壤成分 | 这里的土壤部分是粘土，部分由博尔盖里砾岩和更温暖的沙质土壤组成，非常适合种植西拉。 |
| 栽培系统 | 单臂龙干形（或称高登式修剪） |
| 收获 | 从9月10日到10月9日。 |
| 发酵温度 | 25–28 摄氏度 |
| 发酵 | 14–21 天 |
| 生产工艺 | 在振动传送带上筛选葡萄；去梗并轻柔压榨；在 25–28 °C 下发酵 14–21 天；苹果酸-乳酸发酵（10% 在橡木桶中，其余在不锈钢罐中）；部分葡萄酒在二手的法国橡木桶中陈酿 4 个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在酿酒厂的振动传送带上经过严格挑选；随后进行去梗和轻柔压榨。发酵过程在25-28 °C下持续14至21天。10%的酒液在橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵，其余部分则在不锈钢罐中进行。 |
| 陈酿 | 40% 的葡萄酒在二手法国橡木桶中了 4 个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.66 |