Kaltern Caldaro
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024
| 品名 | DOC Lago di Caldaro Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢、水泥和大型木桶中与酒渣 |
- 名称与葡萄品种：卡尔达罗湖法定产区；95%斯基亚瓦，5%拉格林
- 香气特点：樱桃、覆盆子、草莓、紫罗兰和杏仁的香气
- 酿造工艺：在24–25°C下浸渍10–12天，并进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿方式：在不锈钢、水泥和大型木桶中与酒泥接触6个月
- 饮用建议与搭配：14–16°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配熏猪肉和新鲜奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Kaltern酒庄的Quintessenz Kalterersee Classico Superiore是一款静态红葡萄酒，拥有受控原产地名称，体现了南蒂罗尔的葡萄酒精髓。它由精致混合的Schiava和Lagrein葡萄以红葡萄酒工艺酿造，并在不锈钢、水泥和木桶中陈酿，呈现出明亮的宝石红色。闻香时，展现出明显的果香和纯净气息，入口优雅，口感顺滑愉悦。入口饱满且咸鲜，细腻丝滑的单宁贯穿整个品鉴过程，带来持久的收尾，并伴有淡淡的杏仁香气。
产地来源
这款葡萄酒产自环绕卡尔达罗湖的山坡葡萄园。葡萄藤朝南生长，海拔在230至500米之间，处于地中海型湖区小气候中，有利于葡萄持续且理想的成熟。土壤由石灰石砾石和黏土组成，表层覆盖一层薄薄的沙子，确保了良好的排水性和白天热量的储存。这些土壤和气候特征赋予了葡萄酒清晰的芳香表现和平衡的咸鲜感，突显了葡萄品种的精致。
酿造工艺
酿造过程包括红葡萄酒发酵，在控温条件下与葡萄皮一起浸渍十至十二天。随后进行苹果乳酸发酵，为酒体带来柔和口感。陈酿期为六个月，在不锈钢、水泥罐和大型木桶中的酒泥上完成，旨在保留果香的纯净。酒香中带有樱桃、覆盆子和草莓的气息，并辅以紫罗兰的细腻香调，预示着和谐、干爽且平衡的口感。
历史与趣闻
Kellerei Kaltern酒庄成立于1900年，展现了南蒂罗尔地区真正的葡萄酒传统。这款葡萄酒诞生于朝南的历史葡萄园，葡萄园位于海拔230至500米之间，采用有机和可持续的种植方式。在酿酒师托马斯·斯卡里佐拉的带领下，希亚瓦和拉格林葡萄孕育出一款致敬卡尔达罗风土的卓越佳酿，并荣获著名的Gambero Rosso"三杯奖"。
奖项
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2024
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2024
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2024
87/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2024
93/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2024
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Caldaro DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻Kellerei Kaltern酒庄成立于1900年，展现了南蒂罗尔地区真正的葡萄酒传统。这款葡萄酒诞生于朝南的历史葡萄园，葡萄园位于海拔230至500米之间，采用有机和可持续的种植方式。在酿酒师托马斯·斯卡里佐拉的带领下，希亚瓦和拉格林葡萄孕育出一款致敬卡尔达罗风土的卓越佳酿，并荣获著名的Gambero Rosso"三杯奖"。 |
| 产地 | 环绕卡尔达罗湖的山坡（卡尔达罗，南蒂罗尔，意大利） |
| 气候 | 温暖的地中海湖泊微 |
| 土壤成分 | 含有砂层的黏土质石灰岩砾石 |
| 栽培系统 | 棚架，居约 |
| 每公顷产量 | 55 hl/ha |
| 发酵温度 | 24–25 °C |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 红葡萄酒发酵，葡萄皮浸渍10 2天，温度24-25°C；苹果酸乳酸发酵；在不锈钢、水泥和大型木桶中与酒泥陈酿6个月。 |
| 酿酒工艺 | 在24–25°C下，进行为期10–12天的带皮红葡萄酒发酵；完成苹果乳酸发酵；在不锈钢、水泥罐和大型木桶中与酒泥陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢、水泥和大型木桶中与酒渣 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |