Ca di Rajo
Spumante Manzoni Rosa Extra Dry
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Incrocio Manzoni 1.50 |
| 陈酿 | 在高压罐中进行二次发酵（查玛特法）约60天；在瓶中30天后方可上市。 |
- 葡萄品种与风格：由在威尼托种植的曼佐尼玫瑰葡萄酿造的特干型桃红起泡酒
- 查尔玛法工艺：在高压罐中发酵60天，随后在瓶中陈酿30天
- 香气：带有玫瑰花、野草莓、覆盆子及淡淡柑橘香气
- 口感平衡：清新且咸香，气泡细腻；余味丝滑持久
- 搭配建议：6–8°C时，适合搭配开胃菜、前菜、海鲜菜肴及甜点
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ca’ di Rajo 曼佐尼玫瑰特干起泡酒是一款来自威尼托的优雅优质桃红起泡酒，采用曼佐尼玫瑰葡萄，采用查玛法酿造，感官风格平衡。酒液呈淡粉色，点缀着极为细腻且持久的气泡，鼻腔中散发出玫瑰花、野草莓、覆盆子和细腻柑橘香气。入口后展现出咸鲜的结构，特干型的糖分平衡了清新与柔和。丝滑的收尾使其成为精致的开胃酒，非常适合搭配清淡菜肴。
产地来源
这款起泡酒产自特雷维索省圣波罗迪皮亚韦的葡萄园。周边环境海拔约30米，赋予葡萄酒清新明快的风格，而粘土和沙质土壤，夹杂着砾石，为葡萄藤提供了理想的生长条件，使酒体在顺滑与咸鲜之间达到完美平衡。主角是曼佐尼玫瑰，它是拉博索与汉堡麝香的杂交品种，赋予葡萄酒独特的色泽和与产地紧密相连的芳香特质。
酿造工艺
生产始于九月中旬的人工采摘。葡萄经过约八小时的浸渍，以提取细腻的粉色调，随后进行轻柔压榨。第一次发酵后，起泡过程在高压罐中按照查玛法进行六十天，确保持久的气泡和优雅的泡沫。整个过程以瓶中陈酿三十天收尾。此工艺保留了果香的清新，突显品种特色，余味和谐持久。
历史与趣闻
Ca’ di Rajo成立于2005年，坐落于威尼托地区一个迷人的中世纪村庄，将当地传统与最现代的酿酒技术相结合。正是这种热情孕育出了优雅的Spumante Manzoni Rosa Millesimato，它突显了拉博索葡萄与汉堡麝香葡萄这一罕见的交融。
奖项
-
88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Paolo Brugnera
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 90
| 名称 | Ca di Rajo Spumante Manzoni Rosa Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Incrocio Manzoni 1.50 |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ca di Rajo |
| 故事 | 历史与趣闻Ca’ di Rajo成立于2005年，坐落于威尼托地区一个迷人的中世纪村庄，将当地传统与最现代的酿酒技术相结合。正是这种热情孕育出了优雅的Spumante Manzoni Rosa Millesimato，它突显了拉博索葡萄与汉堡麝香葡萄这一罕见的交融。 |
| 产地 | San Polo di Piave (TV) |
| 气候 | 海拔：30米 |
| 土壤成分 | 粘土质，部分为沙质，也有砾石 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 约60天在高压罐中 |
| 生产工艺 | 在高压釜中进行起泡（查玛特法）约60天；瓶中陈酿30天 |
| 酿酒工艺 | 葡萄浸渍约8小时，轻柔压榨并进行酒精发酵；采用查玛法在高压罐中二次发酵约60天（细腻持久的气泡）；在瓶中陈酿30天后上市销售。 |
| 陈酿 | 在高压罐中进行二次发酵（查玛特法）约60天；在瓶中30天后方可上市。 |
| 残糖 | 14.0 gr/L |