Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige Rosè 48esima Edizione
常规价格
HKD443.00
立即下单，20天内送达
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 64% Pinot Nero, 36% Chardonnay |
| 陈酿 | 由此酿造而成的酒液经装瓶后，在恒温12°C的地下酒窖中，与酒泥一同，平均时长为24个月。除渣过程在无氧环境下进行，采用由Ca’ del Bosco设计并获得专利的全球独创系统。 这既避免了氧化冲击，也无需额外添加亚硫酸盐，使我们的弗兰恰科塔葡萄酒更加纯净、更悦口且陈年潜力更佳。最后，每瓶装瓶的葡萄酒都会被赋予唯一的标识，以确保其可追溯性。 |
描述
该酒款于1976年以"Rosé Ca' del Bosco"之名问世，与"Franciacorta Pinot"一同成为我们首款多年度混酿酒。2005年起更名为"Cuvée Prestige Rosé"，采用黑皮诺葡萄短暂浸渍后，与霞多丽进行混酿而成。 为了凸显原产葡萄的特性，我们在除渣时的补酒量持续减少；自2018年份起，该酒款新增了"特别版"标签，旨在让品鉴者在记忆中铭刻每一款酒所呈现的独特风味层次。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
阅读更多
小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rosè 48esima Edizione |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 64% Pinot Nero, 36% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 12片黑皮诺葡萄园，平均树龄34年，位于埃尔布斯科、阿德罗、伊塞奥和帕西拉诺等市镇。7片霞多丽葡萄园，平均树龄29年，位于埃尔布斯科、卡扎戈·圣马蒂诺和帕西拉诺等市镇 |
| 酿酒工艺 | "Cuvée Prestige Rosé"桃红葡萄酒源自黑皮诺和霞多丽葡萄的分离酿造。所有葡萄均采用手工采摘并装入小型箱中，随后进行分级和冷却处理。每串葡萄都由经验丰富的专家通过目测和手工进行精选，随后进入独特的"葡萄热浴"工序。 这是一种独特的葡萄串清洗和水力按摩系统，通过三个浸泡槽和一条干燥隧道完成。黑皮诺葡萄被运送到发酵罐上方后，果梗会被分离，果粒则借助重力从上方落入罐中。 "粉红浸渍"过程持续24至36小时：仅需短短数小时便能"把握转瞬即逝的瞬间"，从而获得那种独特而细腻的粉红色调，这正是瓶装弗兰恰科塔桃红葡萄酒的标志性特征。 随后，与果皮分离的葡萄汁在温度可控的小橡木桶和不锈钢发酵罐中进行发酵。 霞多丽（Chardonnay）葡萄采用传统工艺酿造，对整串葡萄进行压榨。品质最优的葡萄汁则单独在发酵罐中进行发酵。经过7个月的陈酿后，便开始进行"神奇仪式"——即混酿（cuvée）的制作，将黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的酒液进行调配。 |
| 陈酿 | 由此酿造而成的酒液经装瓶后，在恒温12°C的地下酒窖中，与酒泥一同，平均时长为24个月。除渣过程在无氧环境下进行，采用由Ca’ del Bosco设计并获得专利的全球独创系统。 这既避免了氧化冲击，也无需额外添加亚硫酸盐，使我们的弗兰恰科塔葡萄酒更加纯净、更悦口且陈年潜力更佳。最后，每瓶装瓶的葡萄酒都会被赋予唯一的标识，以确保其可追溯性。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.0 |