Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上至少2年；采用Ca' del Bosco专利的无氧排渣工艺，避免氧化冲击并消除额外添加亚硫酸盐的需要；每瓶均有唯一标识以实现可追溯性。 |
- 1.5升大瓶装：非常适合庆祝和优雅的餐桌服务
- 第48版混酿：和谐融合霞多丽、白皮诺和黑皮诺
- 传统工艺：不锈钢发酵，至少在酵母上陈酿24个月
- 纯净与稳定：采用Ca’ del Bosco专利工艺无氧除渣
- 搭配建议：非常适合精致前菜、细腻鱼类和奶酪；口感丰富多汁
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款由Ca’ del Bosco出品的Franciacorta Extra Brut展现出优雅而强劲的个性，具有浓郁的芳香和饱满多汁的口感。该混酿酒由霞多丽、白皮诺和黑皮诺精心调配而成，严格遵循传统法酿造，以确保细腻的气泡和清晰的结构。倒入杯中，呈现明亮的稻草黄色，预示着平衡且极为精致的口感。这款起泡酒非常适合搭配整顿餐食，尤其与精致的开胃菜、瘦鱼菜肴和奶酪拼盘完美融合，以其充满活力的清新感提升菜肴风味。
产地来源
这款混酿酒诞生于伦巴第大区Franciacorta的核心地带，Ca’ del Bosco酒庄位于Erbusco。基酒来自精心研究的多块葡萄园，旨在最大程度展现当地风土特色。葡萄采自多块霞多丽地块、历史悠久的白皮诺园和分布于多个优质产区（如Provaglio d’Iseo和Passirano）的黑皮诺葡萄园。对不同年龄和朝向葡萄园的严格筛选与分类，确保了协调统一、深邃且始终忠于伦巴第原产地风貌的混酿。
生产工艺
手工采摘和清洗葡萄后，在无氧环境下进行压榨。发酵在不锈钢罐中于控温条件下进行，葡萄酒在罐中静置七个月后，进行最终混合。采用传统法起泡，需在酵母上长时间陈酿。采用专利工艺进行除渣，有效防止氧化冲击，确保葡萄酒持久保存和极致纯净的感官体验。
历史与趣闻
Ca’ del Bosco于1968年在埃尔布斯科成立，代表了Franciacorta的卓越品质，并以第48届Cuvée Prestige庆祝数十年的声望。这款非凡的起泡酒由精选的霞多丽、黑皮诺和白皮诺葡萄酿造，原料来自众多精心挑选的小地块。该大瓶装的绝对纯净得益于无氧环境下除渣的独特工艺，这一过程可防止氧化冲击并减少添加亚硫酸盐的使用，从而赋予其卓越的陈年能力和无与伦比的优雅。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 故事 | 历史与趣闻Ca’ del Bosco于1968年在埃尔布斯科成立，代表了Franciacorta的卓越品质，并以第48届Cuvée Prestige庆祝数十年的声望。这款非凡的起泡酒由精选的霞多丽、黑皮诺和白皮诺葡萄酿造，原料来自众多精心挑选的小地块。该大瓶装的绝对纯净得益于无氧环境下除渣的独特工艺，这一过程可防止氧化冲击并减少添加亚硫酸盐的使用，从而赋予其卓越的陈年能力和无与伦比的优雅。 |
| 产地 | 埃尔布斯科、阿德罗、卡扎戈圣马蒂诺、科尔泰弗兰卡、伊塞奥、帕西拉诺和普罗瓦廖迪塞奥等市镇（意大利伦巴第大区弗兰恰科尔塔） |
| 发酵 | 在酵母上陈酿至少2年 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 在无氧条件下压榨后，基酒的葡萄汁在控温的不锈钢罐中发酵，并一直保留至次年三月。随后进行约七个月的陈酿，以澄清和成熟，然后将葡萄酒进行调配，制成混酿。Franciacorta在酵母上至少陈酿两年；除渣过程在无氧环境下采用Ca' del Bosco专利工艺进行，避免氧化冲击和额外添加亚硫酸盐。 |
| 陈酿 | 在酵母上至少2年；采用Ca' del Bosco专利的无氧排渣工艺，避免氧化冲击并消除额外添加亚硫酸盐的需要；每瓶均有唯一标识以实现可追溯性。 |