Barbaresco Rabajà 2023

这是一款什么样的葡萄酒

Bruno Rocca Barbaresco Rabajà是一款静态红葡萄酒，充分展现了内比奥罗葡萄的风采。产自享有盛誉的Barbaresco产区，酒液在杯中呈现出深邃浓郁的石榴红色。其复杂的香气轮廓带来蔷薇和紫罗兰的花香，并辅以淡淡的奶油气息以及覆盆子、樱桃和黑樱桃的果香。入口温暖醇厚，柔和圆润的单宁支撑起极为优雅的口感。这种味觉与嗅觉的高度一致非常适合搭配意面、猪肉、野味和陈年奶酪。

产地来源

这款卓越的红葡萄酒诞生于同名的皮埃蒙特小镇，该地区拥有深厚的葡萄种植传统。葡萄藤扎根于黏土和凝灰岩土壤中，并富含泥灰岩和石灰石。这种地质结构有助于葡萄品种特性的充分展现和精准的单宁结构。Bruno Rocca酒庄自上世纪五十年代末便与这片土地紧密相连，并于1978年正式成立。酒庄精心种植优质葡萄园，以确保十至十五年的陈年潜力。

酿造工艺

酿造过程始于不锈钢罐发酵，历时十八至二十天，这是提取内比奥罗葡萄香气特征的关键步骤。随后，葡萄酒经历长时间的陈酿，进一步塑造其个性。法国橡木桶熟成持续二十四个月，分为小橡木桶和大橡木桶两种。这一精心的木桶陈酿过程，使细腻的橡木香与天然的果香完美融合，提升酒体结构而不掩盖其本真。最终成就了一款技术表现无可挑剔的葡萄酒，建议提前约一小时醒酒，以充分释放其丰富层次。