Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上3年；除渣后至少再6个月 |
- 混酿：黑皮诺为主的极干型桃红起泡酒，少量霞多丽
- 气泡与陈酿：传统工艺，酒泥陈酿3年，除渣后静置6个月
- 香气：黑加仑、酸樱桃、野草莓和紫罗兰的香气，带有一丝柠檬清香
- 口感：活泼清新，矿物质感如白垩，成熟红色水果，余味优雅
- 产地：来自12个村庄的葡萄，首轮压榨，融合25年以上的珍藏基酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
布鲁诺·帕亚尔玫瑰香槟是一款极干型香槟，精准展现了产区的特色。由黑皮诺和霞多丽混酿而成，以其铜粉玫瑰色和极为细腻的气泡著称，采用传统法酿造。闻香中有活泼的红醋栗和小红果气息，逐渐转为黑樱桃、紫罗兰及一丝柑橘的香气。入口展现出成熟度与粉笔矿物感的完美平衡，收尾纯净、清新且毫无负担。
产地来源
这款香槟诞生于香槟产区的核心地带，精选自十二个极具代表性的村庄。其名称强调只采用首次压榨的葡萄汁，以确保酒液的极致纯净。杯中，来自白丘的霞多丽为酒体带来鲜明的活力。富含石灰岩和白垩土壤赋予了明显的矿物印记，使果香与鲜明的咸鲜感在口感上达到平衡。
酿造工艺
酿造过程中，黑皮诺既有通过快速压榨酿成的白葡萄酒，也有通过带皮浸渍酿成的红葡萄酒。调配时还加入了多年份的珍藏基酒。全程严格遵循传统法，在恒温下陈酿，以促使极细腻的气泡形成。在酵母渣上陈酿三年，除渣后再静置六个月，使酒体达到完美和谐，非常适合搭配寿司和腌制肉类。
历史与趣闻
Bruno Paillard的Rosé Première Cuvée得名于仅使用首次压榨的葡萄汁，这象征着绝对的纯净。这款香槟AOC产自十二个村庄的葡萄，并融合了超过25个年份的珍藏基酒。黑皮诺葡萄以白葡萄酒和红葡萄酒的方式酿造，与霞多丽葡萄结合，展现出清新的白垩矿物感。在酵母上陈酿三年后，再经过进一步熟成，赋予这款酒极为细腻的气泡和优雅的收尾。
奖项
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96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 酿酒师: Mathieu Pingret
- 公顷: 32
| 名称 | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bruno Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻Bruno Paillard的Rosé Première Cuvée得名于仅使用首次压榨的葡萄汁，这象征着绝对的纯净。这款香槟AOC产自十二个村庄的葡萄，并融合了超过25个年份的珍藏基酒。黑皮诺葡萄以白葡萄酒和红葡萄酒的方式酿造，与霞多丽葡萄结合，展现出清新的白垩矿物感。在酵母上陈酿三年后，再经过进一步熟成，赋予这款酒极为细腻的气泡和优雅的收尾。 |
| 产地 | 香槟，法国（白丘） |
| 发酵温度 | 酒窖的凉爽温度 |
| 发酵 | 3年在酵母上陈酿；除渣后至少再陈酿6个月 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 黑皮诺葡萄汁以其两种形式主导了混酿：白葡萄酒采用快速压榨并将葡萄汁与果皮分离；红葡萄酒则让一小部分葡萄汁与果皮长时间浸渍。来自白丘产区的重要霞多丽部分为酒体增添了一丝清新。仅使用首次压榨的葡萄汁，采用传统方法酿造，在酵母上陈酿3年，除渣后至少再陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上3年；除渣后至少再6个月 |