Bruno Paillard
Champagne NPU Extra Brut 2008
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上12年；除渣后至少熟成18个月。 |
- 年份及规格：2008年份香槟，特级干型，0.75升瓶装
- 尊贵混酿：50%霞多丽与50%黑皮诺，N.P.U. Nec Plus Ultra特酿
- 酿造与陈年：传统工艺，酒泥陈酿12年，除渣后再陈18个月
- 香气与口感：糖渍柑橘、蜂蜜、茉莉与香料；口感柔滑，咸鲜，带有香草气息
- 美食搭配：提升鱼类与甲壳类风味；与羊肚菌大虾及罗斯尼扇贝尤为相配
描述
这是一种什么样的葡萄酒
N.P.U. Nec Plus Ultra by Bruno Paillard 代表着顶级香槟，是一款以传统法酿造的葡萄酒，具有咸鲜且精致的风格。这款混酿巧妙融合了霞多丽和黑皮诺，为口感带来精准的结构和极致优雅的奶油质地。低特干型加糖量让酒体干爽清晰，伴随活力十足的清新感。
产自哪里
葡萄采自Oger、Mesnil-sur-Oger、Chouilly、Verzenay、Mailly-Champagne和Bouzy等著名产区的精选地块。这些产区的巧妙结合，旨在展现历史名酒的深度。酒液在酒窖中静置陈酿，使原料得以极致演化，长时间陈年成为时间的真实表达。
如何酿造
发酵过程在小橡木桶中进行，这一选择丰富了香气层次，却不会掩盖葡萄品种的本味。酒液在酵母上熟成十二年，随后进行关键的除渣后熟。倒入杯中，展现出极为细腻的气泡和清晰的糖渍柑橘、白花、香料与生姜香气。口感鲜明咸鲜，收尾持久悠长，并带有优雅的香脂气息。
历史与趣闻
"Nec Plus Ultra"实现了布鲁诺·帕亚尔德的雄心壮志：打造香槟的巅峰之作。这款享有盛誉的年份香槟仅在极为卓越的年份如2008年酿造，并在酵母渣上陈酿12年，随后至少再经过十八个月的除渣后熟成。这段耐心的等待完美展现了历史名酒的复杂香气。每一瓶都严格编号，并标注除渣日期，蕴含着一件咸鲜而精致的液体艺术品，赞颂着时光流转的优雅魔力。
奖项
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2008
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2008
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2008
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2008
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2008
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 酿酒师: Mathieu Pingret
- 公顷: 32
| 名称 | Bruno Paillard Champagne NPU Extra Brut 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bruno Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻"Nec Plus Ultra"实现了布鲁诺·帕亚尔德的雄心壮志：打造香槟的巅峰之作。这款享有盛誉的年份香槟仅在极为卓越的年份如2008年酿造，并在酵母渣上陈酿12年，随后至少再经过十八个月的除渣后熟成。这段耐心的等待完美展现了历史名酒的复杂香气。每一瓶都严格编号，并标注除渣日期，蕴含着一件咸鲜而精致的液体艺术品，赞颂着时光流转的优雅魔力。 |
| 产地 | 奥热尔、梅尼勒-苏尔-奥热尔、舒伊、韦尔泽奈、马伊-香槟和布齐（法国香槟） |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 100%在小型二手橡木桶中发酵；在酵母上陈酿12年；除渣后至少陈化18个月；超干型加糖（4.5克/升）。 |
| 陈酿 | 在酵母上12年；除渣后至少熟成18个月。 |