Brigatti Francesco
Ghemme Oltre il Bosco 2021
| 品名 | DOCG Ghemme |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中24个月，随后在瓶中12个月。 |
- 产地与葡萄：盖梅 (Ghemme) DOCG，100% 来自上皮埃蒙特的内比奥罗 (Nebbiolo)。
- 酿造工艺：在水泥槽中发酵，并进行 60 天的浸皮处理。
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 24 个月，随后在瓶中陈酿 12 个月。
- 感官特征：宝石红色，带有红色水果和香料的香气；单宁强劲。
- 搭配建议：建议在 18-20 °C 下饮用，搭配腌制肉类、烤肉和成熟奶酪。
描述
葡萄酒类型
Francesco Brigatti 的 Ghemme Oltre il Bosco 是一款来自上皮埃蒙特（Alto Piemonte）的保证法定产区级（DOCG）红葡萄酒，忠实地展现了 Ghemme 产区的特色。采用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制，在水泥槽中发酵，其特点是呈宝石红色，带有浓郁的红果香气，并伴有微妙的紫罗兰和香料气息。口感展现出强劲的单宁结构和活泼的酸度，确保了持久的回味和显著的陈年潜力。非常适合搭配典型的冷盘、烤肉或炖肉，以及中长期熟成的奶酪。
产地来源
这款酒产自诺瓦拉丘陵（Colline Novaresi），位于 Suno 和 Ghemme 之间的地区；其名称正是源于位于这两个市镇之间的森林。葡萄园享有南向朝向，生长在冰川起源的土壤上，由富含粘土且呈酸性的河流冲积沉积物组成。独特的土壤性质使内比奥罗葡萄能够展现出清新感和紧密的纹理。葡萄藤平均树龄约三十年，确保了较低的产量，从而有利于葡萄串香气的高度浓缩。
酿造工艺
生产始于十月底，在葡萄园中对葡萄串进行严格筛选。发酵在水泥槽中进行，随后进行约六十天的长期浸皮，这对于理想地提取单宁和颜色至关重要。葡萄酒随后在大斯拉沃尼亚橡木桶中成熟二十四个月，最后在瓶中继续陈酿一年。为了充分品鉴其细微差别，建议在简短醒酒后，于 18-20 °C 的温度下饮用。
历史与趣闻
弗朗切斯科·布里加蒂 (Francesco Brigatti) 的 Ghemme DOCG "Oltre il Bosco" 诞生于上皮埃蒙特 (Alto Piemonte)，旨在向苏诺 (Suno) 和盖梅 (Ghemme) 之间的森林致敬。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ghemme DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Brigatti Francesco |
| 故事 | 历史与趣闻 弗朗切斯科·布里加蒂 (Francesco Brigatti) 的 Ghemme DOCG "Oltre il Bosco" 诞生于上皮埃蒙特 (Alto Piemonte)，旨在向苏诺 (Suno) 和盖梅 (Ghemme) 之间的森林致敬。 |
| 产地 | 诺瓦拉丘陵，位于苏诺和盖梅之间（意大利上皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 富含粘土的冲积沉积物，pH值呈酸性 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 收获 | 十月底 |
| 发酵 | 大约 60 天 |
| 生产工艺 | 在水泥池中发酵，并进行带皮浸渍（约60天） |
| 酿酒工艺 | 葡萄园内的果串筛选；在水泥池中进行发酵，并带皮浸渍。 |
| 陈酿 | 在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中24个月，随后在瓶中12个月。 |