Brigaldara
Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 在橡木桶中2年，随后在25百升橡木大桶中第3年，最后在瓶中6个月 |
- 名称与年份：Amarone della Valpolicella DOCG 2018，Brigaldara
- 葡萄品种与风格：Corvinone、Corvina 和 Rondinella；干型红葡萄酒，酒体饱满且温暖
- 酿造方法：在箱中风干约120天，晚采手工采摘
- 橡木桶陈酿：在橡木桶中陈酿48个月，随后在瓶中陈酿6个月，使单宁更加柔顺
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；18-20°C；适合搭配红肉、野味、奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie是一款静态红葡萄酒，结构宏大，由Corvinone、Corvina和Rondinella混酿而成。作为瓦尔波利切拉阿玛罗尼的代表，这款酒采用风干法酿造，增强了其个性。入口圆润，单宁结构柔和，酸度融合得恰到好处。其复杂的香气轮廓释放出红色水果、李子、酒渍樱桃、甜香料和可可的气息。长时间在橡木桶中陈酿，使其收尾优雅，并促进了深度演变。
产地来源
这款酒产自意大利威尼托大区，位于维罗纳北部的瓦尔波利切拉地区，这里是丘陵地貌，拥有多样的山谷和海拔。葡萄生长在Grezzana的Case Vecie葡萄园，约250米的海拔和朝东的朝向确保了葡萄缓慢而均匀的成熟。独特的清凉小气候赋予葡萄酒清晰的质地，保持了其天然的精准度。Brigaldara在这些土地上采用严格的可持续农业实践，以保护和提升丰富的当地生物多样性为首要目标。
酿造工艺
生产从十月中旬开始，手工挑选和采摘葡萄串，随后在传统风干工艺下于箱中静置约120天。之后进行红葡萄酒酿造，葡萄汁与果皮长时间接触。在发酵过程中，每天进行淋皮和倒罐操作，以充分提取色泽。完成此阶段后，葡萄酒在橡木桶中静置48个月，长时间陈酿赋予其复杂的结构。最后还有一段时间用于完善口感平衡，使单宁更加和谐。
历史与趣闻
这款阿玛罗尼葡萄酒源自拥有千年历史的布里加尔达拉庄园，以格雷扎纳的卡塞维奇葡萄园命名。这里是一片生物多样性的天堂，清新的小气候有利于葡萄的最佳成熟。经过精心的箱中风干和长时间陈酿，葡萄酒散发出优雅的果酱、甜香料和可可的香气。入口后展现出圆润饱满的结构和丝滑的单宁，非常适合在您最尊贵的晚宴上搭配红肉和野味菜肴。
奖项
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2018
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2018
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2018
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1979
- 酿酒师: Enrico Nicolis, Marco Furia
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 47
| 名称 | Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Brigaldara |
| 故事 | 历史与趣闻这款阿玛罗尼葡萄酒源自拥有千年历史的布里加尔达拉庄园，以格雷扎纳的卡塞维奇葡萄园命名。这里是一片生物多样性的天堂，清新的小气候有利于葡萄的最佳成熟。经过精心的箱中风干和长时间陈酿，葡萄酒散发出优雅的果酱、甜香料和可可的香气。入口后展现出圆润饱满的结构和丝滑的单宁，非常适合在您最尊贵的晚宴上搭配红肉和野味菜肴。 |
| 产地 | 格雷扎纳（瓦尔波利切拉，维罗纳），威尼托，意大利 |
| 气候 | 寒冷 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 30–50天 |
| 生产工艺 | 风干法（在果实干燥室的箱中风干） |
| 酿酒工艺 | 在葡萄园内手工挑选葡萄，十月中旬进行晚收；在果实仓库内采用传统方式将葡萄放置在箱中风干（约120天）；采用红葡萄酒酿造法，整个发酵过程中葡萄皮与葡萄汁持续接触，每天进行两次淋皮，并在发酵中期进行一次倒罐，以促进色素的提取；随后在木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中2年，随后在25百升橡木大桶中第3年，最后在瓶中6个月 |