Bric Cenciurio
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 遵循传统在大型木桶中。 |
- 名称与葡萄品种：皮埃蒙特 DOCG 静止红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿造
- 感官特征：深色水果香气，口感均衡，单宁结构紧实，余味和谐
- 传统陈酿：在大木桶中进行酿造与陈酿，以获得轮廓分明的单宁
- 侍酒方式：醒酒一小时，以增强口感的强度与持久度
- 配餐建议：理想搭配红肉、野味、陈年奶酪；詹姆斯·萨克林 93 分
描述
葡萄酒类型
巴罗洛 Bric Cenciurio 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的干红葡萄酒，拥有优质法定产区级（DOCG）认证，完全由内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成。酒液在杯中呈现经典的红色，伴随着明确的深色水果香气，预示着口感的高度平衡。在口腔中，结构化的单宁纹理支撑着持久的回味，最后以和谐的余韵收尾。这种感官特性使其成为搭配多汁红肉、野味和陈年奶酪的理想之选。
产地来源
这款红葡萄酒产自皮埃蒙特著名的巴罗洛历史生产区。其风味表现源自对来自不同海拔和多种朝向葡萄园的葡萄进行的精心混酿。土壤的这种农艺多样性赋予了酒液复杂而多样的细微差别，完美融入了对当地风土的真挚解读。葡萄酒在原产地直接装瓶，保护了其酿酒身份以及这片具有独特特征景观的真实性。
酿造工艺
酿造过程包括对葡萄的精心采摘，随后进行发酵阶段。随后，葡萄酒会在大橡木桶中经过长时间的陈酿，这是塑造单宁并稳定口感平衡的关键步骤，且不会改变内比奥罗的原有特色。这种熟化过程确保了其在酒窖中具有强大的陈年潜力。为了充分欣赏其感官特性，建议在饮用前醒酒约一小时，以提升其风味的浓郁度。
历史与趣闻
成立于 1996 年，家族经营酒庄 Bric Cenciurio 通过酿造忠于其历史原产地的 Barolo DOCG，以此致敬皮埃蒙特（Piemonte）。在酿酒师 Alessandro Pittatore 的指导下，并充分尊重生物多样性，生长在不同海拔高度的葡萄融合成和谐的整体。在大木桶中陈酿并在原产地装瓶，守护了该地区的古老传统，提升了 2021 年份的潜力：其对品质的严苛要求获得了 James Suckling 93 分的高分评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Alessandro Pittatore
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 15
1990 年，Franco Pittatore 和他的姐夫 Carlo Sacchetto 决定以这片葡萄园为起点，将他们在巴罗洛和罗埃罗的土地联合起来，在尊重传统的基础上实现酿造高品质葡萄酒的梦想。这是一个梦想，也是一个坚实的计划，如今由佛朗哥的儿子亚历山德罗和阿尔贝托在他们位于巴罗洛、卡斯特利纳尔多和马利亚诺-阿尔菲力的葡萄园中继续实施。 他们致力于保持从父辈和祖辈那里学到的良好的农业生产方式，并通过酿酒学的学习和不断研究加以改进，从而保护地球的自然平衡。
严格的手工作业、对每个葡萄园同样的关爱、将部分土地留作林地、放弃提高产量以保持生物多样性和理想的微气候，这些都是酒庄承诺的具体体现，也是对葡萄原料及其自然时代的最大尊重。 阅读更多
| 名称 | Bric Cencurio Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bric Cenciurio |
| 故事 | 历史与趣闻成立于 1996 年，家族经营酒庄 Bric Cenciurio 通过酿造忠于其历史原产地的 Barolo DOCG，以此致敬皮埃蒙特（Piemonte）。在酿酒师 Alessandro Pittatore 的指导下，并充分尊重生物多样性，生长在不同海拔高度的葡萄融合成和谐的整体。在大木桶中陈酿并在原产地装瓶，守护了该地区的古老传统，提升了 2021 年份的潜力：其对品质的严苛要求获得了 James Suckling 93 分的高分评价。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（巴罗洛历史产区，巴罗洛，意大利） |
| 生产工艺 | 在大橡木桶中进行酿造和陈酿 |
| 酿酒工艺 | 遵循传统在大型木桶中进行酿造和陈酿，内比奥罗葡萄经发酵后在木桶中经历长时期的熟成与演变，以实现长期的陈酿效果。 |
| 陈酿 | 遵循传统在大型木桶中。 |