Brancaia
Chianti Classico Gran Selezione 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12个月，三分之二在不锈钢罐中，三分之一在水泥罐中；在瓶中数月 |
| 其他年份： | 2019 |
- 身份：有机奇扬第经典珍藏DOCG，纯桑娇维塞，2021年份
- 香气：成熟樱桃、香橙、可可的香气，并带有烟草和甘草的气息
- 口感：干型，果味浓郁且酒体饱满，单宁细腻，极具优雅
- 酿造工艺：手工采摘，28-30°C不锈钢罐中浸渍发酵最长13天
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，18-20°C饮用，适合搭配烧烤、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Brancaia基安蒂经典珍藏是一款有机红葡萄酒，以其卓越的优雅著称，由桑娇维塞葡萄酿制而成。它以深邃且层次丰富的香气脱颖而出，成熟的樱桃、香橼和可可的气息尤为突出，并伴有红色水果、芳香草本、皮革、甘草和烟草的点缀。入口果香浓郁，酒体饱满，细腻的单宁支撑起极佳的结构，口感干爽、协调且极具满足感。
产地来源
葡萄生长于基安蒂经典产区的核心地带，位于卡斯特利纳和拉达因基安蒂两地，海拔在230至400米之间。卡斯特利纳的黏土土壤与拉达中等质地且富含石砾的土壤相结合，为桑娇维塞创造了理想的土壤和气候环境。朝南和西南的朝向确保了充足的日照，而大陆性气候，冬季寒冷、夏季炎热，使葡萄能够充分成熟，促进了完美的香气平衡。
酿造工艺
酿造从精心的手工采摘开始。酒精发酵在不锈钢罐中与葡萄皮接触进行，浸渍时间约为十三天。随后进行苹果酸-乳酸发酵，以稳定酸度。葡萄酒随后进行十二个月的陈酿，分别在不锈钢和水泥罐中完成。最后在酒窖中静置数月，进一步完善其成熟度，使其风味更加和谐统一。
历史与趣闻
自1981年以来，Widmer家族以极大的热情经营着Brancaia酒庄，酿造出卓越的基安蒂经典珍藏。在酿酒师Barbara Widmer和Carlo Ferrini的专业指导下，葡萄园在基安蒂的拉达海拔230至400米之间茁壮成长，严格遵循有机农业和Equalitas可持续认证。2021年份充分展现了托斯卡纳地区的独特风土，凭借卓越品质荣获James Suckling95分的高度评价。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Brancaia |
| 故事 | 历史与趣闻自1981年以来，Widmer家族以极大的热情经营着Brancaia酒庄，酿造出卓越的基安蒂经典珍藏。在酿酒师Barbara Widmer和Carlo Ferrini的专业指导下，葡萄园在基安蒂的拉达海拔230至400米之间茁壮成长，严格遵循有机农业和Equalitas可持续认证。2021年份充分展现了托斯卡纳地区的独特风土，凭借卓越品质荣获James Suckling95分的高度评价。 |
| 产地 | 卡斯特利纳因基安蒂，拉达因基安蒂 |
| 气候 | Clima continentale, con inverni freddi ed estati molto calde |
| 土壤成分 | 卡斯特利纳因基安蒂：粘土质；拉达因基安蒂：中等质地，富含砾石 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 最长13天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在不锈钢罐中带皮发酵（浸渍）；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在不锈钢和水泥罐中陈酿；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；在不锈钢罐中与葡萄皮接触进行酒精发酵，持续至13天（28-30°C）；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；陈酿12个月（2/3在不锈钢罐中，1/3在水泥罐中），随后在瓶中陈酿数月。 |
| 陈酿 | 12个月，三分之二在不锈钢罐中，三分之一在水泥罐中；在瓶中数月 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 614000 瓶子 |