Braida
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在 225 升橡木桶中 15 个月，随后在瓶中 12 个月。 |
- 产地与产区：100% 巴贝拉，产自皮埃蒙特大区罗凯塔塔纳罗；巴贝拉阿斯蒂 (Barbera d’Asti) DOCG 级别
- 酿造：在控温条件下浸皮 20 天
- 陈酿：橡木桶陈酿 12 个月，随后在瓶中静置 1 年
- 品酒笔记：成熟水果与香料香气；黑莓、胡椒、皮革、黑巧克力
- 搭配与侍酒：肉类、野味、炖肉、陈年奶酪；建议侍酒温度 17–18°C
描述
酒款介绍
Braida 的 Bricco dell’Uccellone 是一款大气而迷人的皮埃蒙特红葡萄酒，是 巴贝拉阿斯蒂 (Barbera d’Asti) 法定产区中 巴贝拉 (Barbera) 葡萄品种的真实表达。倒入杯中，它呈现出浓郁的宝石红色并带有石榴红的色泽，预示着其显著的结构感。口感干爽，酒体饱满，质地柔顺，并具有极长的香气持久性。该酒经过控温浸渍并在橡木桶中陈年，这种强劲的风格非常适合搭配丰盛的肉类菜肴、野味、炖肉和熟成奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于位于 巴贝拉阿斯蒂 核心地带罗凯塔塔纳罗 (Rocchetta Tanaro) 的 Braida 葡萄园。酒名与当地一个迷人的轶事有关：在葡萄园旁的山丘上曾住着一位总是身穿深色衣服且鼻子高挺的妇女，镇上的人给她起绰号叫 "l’uselun"，即"大鸟"。Bricco dell’Uccellone 的身份便源于这一乡村记忆，这个名字现已成为整个皮埃蒙特产区的标杆。
酿造工艺
酿造过程始于为期 20 天的控温带皮浸渍，这对于提取颜色和丰富的结构至关重要。随后在橡木桶中陈年 12 个月，并最后在瓶中静置一年完成。这种工艺塑造了丰富而浓郁的香气，充满黑莓、李子和樱桃的清晰芬芳。恰到好处的木桶陈酿转化为优雅的香料和烘烤气息，为嗅觉带来了胡椒、皮革、香草、黑巧克力和薄荷类香料的韵味。
历史与趣闻
这款葡萄酒的名字源于一位曾住在葡萄园山丘旁邻居家的老妇人。由于她的鼻子长得像鸟喙，且习惯总是穿着一身黑衣，当地居民给她起了一个绰号叫"l’uselun"（大鸟），Bricco dell’Uccellone（大鸟之巅）之名也由此而来。
奖项
-
2022
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2022
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
-
2022
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Giuseppe Bologna
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 65
| 名称 | Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Braida |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒的名字源于一位曾住在葡萄园山丘旁邻居家的老妇人。由于她的鼻子长得像鸟喙，且习惯总是穿着一身黑衣，当地居民给她起了一个绰号叫"l’uselun"（大鸟），Bricco dell’Uccellone（大鸟之巅）之名也由此而来。 |
| 产地 | 罗凯塔塔纳罗（阿斯蒂） |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下带皮浸渍20天；在橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下带皮浸渍20天。 |
| 陈酿 | 在 225 升橡木桶中 15 个月，随后在瓶中 12 个月。 |
| 总酸度 | 7.34 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.46 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |