Bpuntoio (Terre Cevico)
Puglia Primitivo 2025
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
- 葡萄品种及产地：100%普里米蒂沃，普利亚IGP，有机且纯素，0.75升
- 香气特征：樱桃、干浆果和烤杏仁的香气，香气层次丰富
- 口感特点：酒体饱满柔和，单宁融合良好，回味愉悦持久
- 酿造方法：整串葡萄不破碎，24-25°C下浸泡8-10天，期间进行淋皮
- 饮用温度及搭配：14-18°C，醒酒1小时；非常适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bpuntoio普利亚普里米蒂沃是一款有机且纯素的红葡萄酒，忠实展现了普里米蒂沃葡萄品种的特性。这款由Bpuntoio出品的葡萄酒在酒杯中呈现出深宝石红色，预示着清晰的香气轮廓。闻香时，展现出复杂的花束，以樱桃、干燥的小红果和淡淡的烤杏仁香气为主。入口后，展现出优雅的结构，单宁明显但融合良好，引领品饮体验走向悠长愉悦的余味。
产自哪里
葡萄生长于普利亚的伊奥尼亚海沿岸地带，这里的特殊土壤和气候条件有利于普里米蒂沃的理想成熟。葡萄藤采用传统的普利亚小树型种植法，这种技术不仅保护了乡村景观，还确保了果实的高度浓缩。Bpuntoio的农业项目积极推动生物多样性，采用有机认证的农业实践，使葡萄酒拥有深厚且结构感强的地域特色。
如何酿造
去梗后，酿造过程保持葡萄颗粒完整，避免压榨，以保护果皮的完整性并优化色素提取。发酵在受控温度下进行，持续约八到十天，初期频繁进行淋皮和倒罐操作，以促进高贵单宁的提取。最终成酒呈现出丝滑的质地和活泼的酸度，非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪等菜肴。
历史与趣闻
这款有机普里米蒂沃是Terre Cevico的b.io项目的成果，充分尊重自然，致敬正宗的普利亚传统。葡萄沿着爱奥尼亚海岸成熟，采用传统的小树型种植方式，积极保护葡萄园景观和生物多样性。除了其道德和纯素属性外，这款葡萄酒还以卓越品质脱颖而出，荣获Luca Maroni 96分的殊荣：一杯独特的美酒，完美结合了可持续性与声望。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
b.io 推广最传统的葡萄品种，帮助维护生物多样性和葡萄酒景观，将小葡萄园与果园、橄榄园、草地和播种地穿插在一起：从葡萄种植者到消费者，为餐桌带来优质的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Bpuntoio Puglia Primitivo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| 故事 | 历史与趣闻这款有机普里米蒂沃是Terre Cevico的b.io项目的成果，充分尊重自然，致敬正宗的普利亚传统。葡萄沿着爱奥尼亚海岸成熟，采用传统的小树型种植方式，积极保护葡萄园景观和生物多样性。除了其道德和纯素属性外，这款葡萄酒还以卓越品质脱颖而出，荣获Luca Maroni 96分的殊荣：一杯独特的美酒，完美结合了可持续性与声望。 |
| 产地 | 意大利普利亚大区的爱奥尼亚海沿岸地区 |
| 发酵温度 | 24-25 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 去梗；葡萄保持完整不破碎；在受控温度（24-25°C）下发酵，并进行频繁的倒罐和酒帽管理 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，普里米蒂沃葡萄保持完整，不进行破碎，以优化色素的提取。在24-25°C的受控温度下发酵8 0天，发酵初期频繁进行泵淋和倒罐，以突出葡萄的香气和单宁。 |
| 残糖 | 12.0 gr/L |