Bottega
White Gold Venezia DOC Brut
| 品名 | DOC Venezia Bianco Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 首次发酵在不锈钢罐中进行，使用精选酵母；约5%的基酒在法国中度烘烤橡木桶和轻度烘烤金合欢木桶中6个月；第二次发酵在14°C的高压罐中进行，然后进行冷稳定、过滤和装瓶。 |
- 名称及酒精度：威尼斯法定产区（DOC），酒精度11%；适合多种场合的干型起泡酒
- 使用葡萄品种：格雷拉、霞多丽、白皮诺、灰皮诺、黑皮诺和莫尼耶皮诺
- 酿造方法：查玛特法，在14°C的不锈钢罐中发酵；5%的葡萄酒在橡木桶中陈酿6个月
- 典型香气：苹果和桃子、山楂花、蜂蜜和坚果的香气
- 饮用温度及搭配：6–8°C；适合搭配寿司、海鲜、烩饭和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bottega White Gold是一款由Bottega酿造的干型、清新且丝滑的Brut起泡葡萄酒。它源自一个均衡的混酿，结合了格雷拉、霞多丽、白皮诺、灰皮诺、黑皮诺和莫尼耶皮诺。外观呈现出带有金色反光的稻草黄色，拥有细腻持久的气泡。闻香时，清晰的苹果和桃子果香扑鼻而来，并伴有山楂花、蜂蜜和坚果的优雅花香。入口柔和圆润，带来愉悦的芳香纯净感和悠长清爽的收尾。
产地来源
葡萄采自威尼斯地区，这一地区从山麓延伸至亚得里亚海和卡奥尔莱潟湖。温和湿润的气候受北部多洛米蒂山脉和海洋的有益影响调节，为葡萄串带来极佳的清新度。冲积土壤由皮亚韦河和利文扎河在冰川融化后带来的沉积物形成，构成了高平原地区。在这些区域，土壤轻盈、排水良好且富含鹅卵石和砾石，有利于发展出浓郁的香气和极高的口感细腻度。
生产工艺
葡萄采收于九月中旬，迅速运送至酒庄以保留其芳香活力。去梗和轻柔压榨后，葡萄汁通过沉淀澄清并在不锈钢罐中发酵。部分混酿在中度烘烤的法国橡木桶和轻度烘烤的金合欢木桶中陈酿六个月，为葡萄酒赋予理想的平衡。起泡过程采用查玛法，通过在控温高压罐中进行二次发酵，最后进行冷稳定和过滤。
历史与趣闻
这款优雅的威尼斯DOC起泡酒出自历史悠久的家族酒庄Bottega，创立于1977年，彰显了威尼托地区起泡酒传统的卓越品质。酒液被珍藏于奢华的银色金属瓶中，是设计与口感的真正瑰宝。这款享有盛誉的特酿在橡木和相思木桶中部分陈酿后，采用查玛法起泡，确保了细腻持久的气泡。该酒荣获Decanter 91分，以其精致的苹果、桃子和蜂蜜香气征服了众多品鉴者。
奖项
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Fabrizio Dorigo
Bottega 对可持续发展的承诺也是至关重要的：他们回收硅化纸，使用至少 85% 的可回收玻璃深色瓶子，选用水性颜料制作金属瓶，在葡萄园遵循有机种植标准，并采用可回收海洋塑料。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 阅读更多
| 名称 | Bottega White Gold Venezia Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Venezia DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的威尼斯DOC起泡酒出自历史悠久的家族酒庄Bottega，创立于1977年，彰显了威尼托地区起泡酒传统的卓越品质。酒液被珍藏于奢华的银色金属瓶中，是设计与口感的真正瑰宝。这款享有盛誉的特酿在橡木和相思木桶中部分陈酿后，采用查玛法起泡，确保了细腻持久的气泡。该酒荣获Decanter 91分，以其精致的苹果、桃子和蜂蜜香气征服了众多品鉴者。 |
| 产地 | 在特雷维索和威尼斯省之间（威尼斯法定产区，从科内利亚诺的山丘到考尔莱潟湖） |
| 气候 | 受北部多洛米蒂山脉以及海洋和潟湖地区接近的影响，属于温带湿润 |
| 土壤成分 | 土壤由阿尔卑斯山和前阿尔卑斯山冰川融化后形成的冲积物组成，这些物质由皮亚韦河和利文扎河携带而来；在高原地区，鹅卵石和砾石含量高，土壤质地轻，排水性好，但肥力不高。 |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 每公顷140公担 |
| 收获 | 大约在九月中旬 |
| 发酵温度 | 14 °C |
| 生产工艺 | 查尔玛特法（马蒂诺蒂法），在高压罐中进行二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗，对葡萄进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行澄清/沉淀；第一次发酵在不锈钢罐中，使用精选酵母；约5%的基酒在橡木桶（中度烘烤的法国橡木和轻度烘烤的金合欢木）中陈酿6个月；第二次发酵在高压罐中进行（查玛特/马蒂诺蒂法），温度为14°C，然后进行冷稳定、过滤和装瓶。 |
| 陈酿 | 首次发酵在不锈钢罐中进行，使用精选酵母；约5%的基酒在法国中度烘烤橡木桶和轻度烘烤金合欢木桶中6个月；第二次发酵在14°C的高压罐中进行，然后进行冷稳定、过滤和装瓶。 |