Bottega
White Gold Venezia DOC Brut
| 品名 | DOC Venezia Bianco Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 根据马蒂诺蒂酿酒法，第二次发酵在高压锅中进行，高压锅是一种特殊的加压钢罐，可以精确控制压力和温度，温度保持在 14 °C，以保留原始葡萄的典型香气。在糖分转化为酒精的过程中，酵母会自然释放出二氧化碳，这些二氧化碳会溶解到葡萄酒中，使其成为 "气泡酒"。起泡过程结束后，葡萄酒经过冷稳定、过滤和装瓶。 |
描述
Bottega White Gold 是威尼斯法定产区葡萄酒，由 Glera、霞多丽和皮诺葡萄酿造而成。这是一款极具特色的 Brut 起泡酒，口感清新优雅，充分体现了特雷维索省和威尼斯省之间葡萄产地的特色。
奖项
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Fabrizio Dorigo
Bottega 对可持续发展的承诺也是至关重要的：他们回收硅化纸，使用至少 85% 的可回收玻璃深色瓶子，选用水性颜料制作金属瓶，在葡萄园遵循有机种植标准，并采用可回收海洋塑料。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 阅读更多
| 名称 | Bottega White Gold Venezia Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Venezia DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 产地 | 威尼斯法定产区从特雷维索省的山麓一直延伸到亚得里亚海（威尼斯省），即从科内利亚诺山丘一直延伸到考勒环礁湖。 |
| 气候 | 该地区属于 "湿润温带 "，这要归功于多洛米蒂山脉对北部的保护，以及临近海洋和泻湖地区。 |
| 土壤成分 | 土壤由阿尔卑斯山和前阿尔卑斯山冰川融化后的冲积物组成，并由皮亚韦河和利文扎河输送。高原地区鹅卵石和砾石较多，因此土壤轻盈、排水性好、不太肥沃，是葡萄生长的理想土壤。正是在这些地区种植的优质葡萄赋予了这款气泡酒生命。 |
| 栽培系统 | 希尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 140 q. |
| 收获 | 通常在九月中旬左右采摘三种葡萄品种的葡萄串。葡萄被迅速送入酒窖，以保持其品质，避免因机械损伤、早期氧化、微生物污染、暴晒等原因造成的变化。 |
| 酿酒工艺 | 随后进行去梗，软压葡萄以分离果皮和葡萄汁，最后倾析或清洗葡萄汁。大约 5%的起始年份酒会经过 6 个月的橡木桶陈酿。酿制这款酒所使用的橡木桶，有些是中度烘烤过的法国橡木桶，有些是轻度烘烤过的金合欢木桶。法国橡木赋予葡萄酒优雅的口感和高贵的单宁，而金合欢木则赋予葡萄酒甜美的口感和不太强烈的单宁，并散发出蜂蜜和香草的芬芳。第一次发酵在钢罐中完成，随后加入精选酵母。 |
| 陈酿 | 根据马蒂诺蒂酿酒法，第二次发酵在高压锅中进行，高压锅是一种特殊的加压钢罐，可以精确控制压力和温度，温度保持在 14 °C，以保留原始葡萄的典型香气。在糖分转化为酒精的过程中，酵母会自然释放出二氧化碳，这些二氧化碳会溶解到葡萄酒中，使其成为 "气泡酒"。起泡过程结束后，葡萄酒经过冷稳定、过滤和装瓶。 |