Bottega
Gold Brut
| 品名 | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上1至3个月；在高压罐中进行第二次发酵（马蒂诺蒂/查玛特法），约40天，温度为14–15°C。 |
- 名称与葡萄品种：特雷维索普罗塞克DOC起泡酒，100%格雷拉葡萄酿造
- 起泡工艺：马蒂诺蒂法，二次发酵在高压罐中完成
- 香气：带有苹果、梨、白桃、柑橘、金合欢花和紫藤花的香气
- 口感与气泡：口感干爽、清新且优雅，气泡细腻持久
- 饮用温度与搭配：6–8°C，适合搭配开胃菜、鱼类、烩饭和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bottega Gold Brut 是一款属于普罗塞克产区的起泡酒，由Bottega酒庄在特雷维索省酿造。这款酒采用格雷拉葡萄品种，呈现出干型且令人愉悦的平衡风格。起泡过程采用马蒂诺蒂法，确保了细腻持久的气泡。香气中带有浓郁的苹果、梨、白桃和柑橘的气息，并辅以细腻的植物香和金合欢、紫藤、铃兰等花香。在口感上，清新与柔和交融于优雅的结构中，带来顺滑易饮、余味和谐纯净的体验。
产地来源
葡萄种植于威尼托大区普罗塞克特雷维索产区，地处瓦尔多比亚德内丘陵与威尼托前阿尔卑斯山之间。葡萄园位于坡地，有利于果实的最佳成熟，并受益于昼夜温差显著的温差，这对提升芳香物质至关重要。气候温和通风，冬季不严寒，夏季凉爽。粘土质冲积土壤富含矿物质，且天然排水良好，赋予葡萄酒清新芳香和极高的嗅觉精准度。
酿造工艺
采收从九月中旬开始，葡萄串迅速送至酒庄以保持新鲜。经过去梗和轻柔压榨后，葡萄汁与果皮分离，并通过静置沉淀进行澄清。第一次发酵在不锈钢罐中进行，第二次发酵则在控温的高压罐中持续约四十天。葡萄酒随后在酵母上陈酿一至三个月不等，最后进行冷稳定和过滤。
历史与趣闻
自1977年以来，Bottega一直生产这种享有盛誉的特雷维索DOC普罗塞克干型起泡酒，采用Glera葡萄酿制。标志性的金色瓶身为每一次举杯增添一抹奢华，同时巧妙地保护葡萄酒免受光线影响，完美保留其新鲜的果香。这款起泡酒屡获殊荣，曾获得Decanter评定的91/100高分，并通过使用可再生能源、回收玻璃和水性涂料，兼顾卓越品质与环保理念。由酿酒师Fabrizio Dorigo倾力打造，是庆祝每一个特殊时刻的理想之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Fabrizio Dorigo
Bottega 对可持续发展的承诺也是至关重要的：他们回收硅化纸，使用至少 85% 的可回收玻璃深色瓶子，选用水性颜料制作金属瓶，在葡萄园遵循有机种植标准，并采用可回收海洋塑料。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 阅读更多
| 名称 | Bottega Gold Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 历史与趣闻自1977年以来，Bottega一直生产这种享有盛誉的特雷维索DOC普罗塞克干型起泡酒，采用Glera葡萄酿制。标志性的金色瓶身为每一次举杯增添一抹奢华，同时巧妙地保护葡萄酒免受光线影响，完美保留其新鲜的果香。这款起泡酒屡获殊荣，曾获得Decanter评定的91/100高分，并通过使用可再生能源、回收玻璃和水性涂料，兼顾卓越品质与环保理念。由酿酒师Fabrizio Dorigo倾力打造，是庆祝每一个特殊时刻的理想之选。 |
| 产地 | 意大利威尼托大区特雷维索省的丘陵地区 |
| 气候 | 温和通风，冬季不太严寒，夏季凉爽宜人 |
| 土壤成分 | 富含矿物质的冲积起源粘土土壤 |
| 栽培系统 | 改良卡布奇娜 - 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 150 q/ha |
| 收获 | 从九月中旬开始 |
| 发酵温度 | 14–15 °C |
| 发酵 | 大约40天 |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂法（查玛法），在高压罐中进行二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串通常在九月中旬采摘后迅速运送到酒庄，以避免机械损伤和过早氧化；随后进行去梗和轻柔压榨，然后通过沉淀法澄清葡萄汁。第一次发酵在不锈钢罐中使用精选酵母进行；第二次发酵则按照马蒂诺蒂（查玛特）法在控温（约14 5°C）的高压罐中进行，持续约40天。之后在酵母上陈酿1至3个月，然后进行冷稳定、过滤和装瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母上1至3个月；在高压罐中进行第二次发酵（马蒂诺蒂/查玛特法），约40天，温度为14–15°C。 |
| 残糖 | 12.0 gr/L |