Boschendal 1685
Shiraz 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在新旧法国橡木桶（20%为新桶，容量不等，最大至500升）中12-14个月 |
- 葡萄品种与风格：100%西拉，结构感强的干型红葡萄酒，带有黑色水果和胡椒的风味
- 香气：黑莓、黑加仑、李子和樱桃，伴有白胡椒、甘草和丁香的气息
- 酿造工艺：精选葡萄并机械去梗；在26°C下发酵10天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿12-14个月（20%为新桶），橡木与酒体融合良好
- 饮用建议：醒酒1小时，饮用温度16–18°C；非常适合搭配羊肉、烤肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Boschendal 1685 Shiraz 是一款优雅的南非红葡萄酒，突显了西拉葡萄的浓郁风味。闻香时可感受到深邃的黑莓、樱桃和李子的气息，并伴有丁香和独特的白胡椒香气。入口饱满、丰富且多汁，果味核心被丝滑的单宁包裹，余味悠长。凭借其复杂的结构，非常适合搭配烤肉、烤羊肉和陈年奶酪。建议提前醒酒约一小时，以充分体验其丰富层次。
产地介绍
这款葡萄酒产自壮丽的德拉肯斯坦山谷，位于南非海岸产区的弗朗斯胡克山谷入口处。该地区被雄伟的山脉环绕，拥有独特的凉爽小气候，有助于酒体的优雅和精致的胡椒香气。Boschendal酒庄是当地极具代表性的酿酒庄园，葡萄园与综合农业生态系统和谐共生。这里的自然环境赋予葡萄酒深色水果的浓郁香气，同时保持了当地特有的活泼清新。
酿造工艺
经过精心的人工采摘后，葡萄会经过严格筛选，确保只使用健康饱满的果实。部分发酵过程在开放式不锈钢罐中进行，通过人工踩皮和轻柔的淋汁操作，最大程度提取色泽和结构。随后，葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿十二至十四个月，包括新桶和多次使用的橡木桶。这一陈酿过程使酒体更加柔顺，并让珍贵的橡木香料风味与酒体完美融合。
历史与趣闻
博斯登达尔酒庄成立于1685年，位于德拉肯斯坦山谷，这座著名的庄园用这款庄重的南非葡萄酒来纪念自己的悠久历史。优雅的酒瓶颈部浮雕着建庄年份，向开普酒乡深厚的农业传统致敬。这款卓越的纯西拉，在法国橡木桶中精心陈酿，展现了屡获殊荣酒庄的灵魂。它是一件真正的优雅杰作，拥有丝滑的单宁，将历史的迷人魅力与丰富果香的口感完美融合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Boschendal 1685 Shiraz 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Boschendal 1685 |
| 故事 | 历史与趣闻博斯登达尔酒庄成立于1685年，位于德拉肯斯坦山谷，这座著名的庄园用这款庄重的南非葡萄酒来纪念自己的悠久历史。优雅的酒瓶颈部浮雕着建庄年份，向开普酒乡深厚的农业传统致敬。这款卓越的纯西拉，在法国橡木桶中精心陈酿，展现了屡获殊荣酒庄的灵魂。它是一件真正的优雅杰作，拥有丝滑的单宁，将历史的迷人魅力与丰富果香的口感完美融合。 |
| 产地 | 德拉肯斯坦山谷，弗朗斯胡克（开普酒乡，沿海地区），南非 |
| 气候 | 凉爽的 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；使用Pellenc机械分选机去梗；部分在不锈钢开放罐中进行发酵，配以人工踩皮和淋皮；在法国橡木桶（20%为新桶）中陈酿12 4个月 |
| 酿酒工艺 | 部分葡萄在不锈钢开放罐中发酵；人工搅拌葡萄皮以细致提取单宁和色素；发酵持续10天，最高温度达26°C，翻动时进行精确通风。 |
| 陈酿 | 在新旧法国橡木桶（20%为新桶，容量不等，最大至500升）中12 4个月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |