Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 采用长时间查尔玛法进行起泡发酵：与酵母接触10个月；随后在瓶中静置和3个月。 |
- 名称及年份：Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2024，0.75升
- 葡萄来源：来自威尼托大区Valdobbiadene圣彼得·迪·巴博扎丘陵的Glera葡萄
- 酿造工艺：轻柔压榨，控温发酵及长时间查玛法
- 陈酿：在酵母上陈酿10个月，瓶中陈酿3个月；残糖量0克/升
- 搭配与饮用建议：适合搭配甲壳类、瘦鱼和白肉。建议饮用温度6-8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bortolomiol酿造的Motus Vitae创始人大酒窖是一款来自威尼托的特干型白起泡酒，是Valdobbiadene Prosecco Superiore法定产区的优质起泡酒，采用查玛法酿造，以突出Glera葡萄的纯净。在酒杯中呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。香气馥郁、精致且富有芳香，带有优雅的花香印记。入口清新、果香和谐，鲜明的清爽感与坚实的结构达到完美平衡。
产自哪里
这款起泡酒产自威尼托，源自圣彼得·迪·巴尔博扎山坡陡峭的葡萄园。这一Valdobbiadene Prosecco Superiore的独特子产区以其陡峭的坡地著称，非常适合赋予Glera葡萄精准与个性。葡萄园采用经典的改良帽式种植法。这款大酒窖是对创始人朱利亚诺的深情致敬，他是该地区品质提升的开拓者和关键人物。
如何酿造
九月中旬采收后，葡萄酒经过轻柔压榨和控温发酵。起泡过程采用长时间查玛法，在高压罐中与酵母接触十个月，随后在瓶中陈酿一段时间。这样缓慢的熟成赋予葡萄酒独特的口感和谐。其干型风格非常适合搭配甲壳类和瘦肉鱼类如比目鱼，也能优雅地衬托以白肉为主的精致菜肴。
历史与趣闻
为纪念先锋人物朱利亚诺——首位酿造Prosecco Brut的人——而诞生，创始人大珍藏 Motus Vitae 体现了瓦尔多比亚德内的真实灵魂。这款珍贵的年份酒，采用生长于陡峭的圣彼得·巴尔博扎山坡的葡萄酿制，忠实展现了当年葡萄的独特风味。其深厚的地域联系也体现在包装上，包装设计呼应了大地与天空的色彩。这款起泡酒的卓越品质已获得最高级别的葡萄酒奖项认可，包括备受瞩目的Gambero Rosso"三杯奖"以及Falstaff 94分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与趣闻为纪念先锋人物朱利亚诺——首位酿造Prosecco Brut的人——而诞生，创始人大珍藏 Motus Vitae 体现了瓦尔多比亚德内的真实灵魂。这款珍贵的年份酒，采用生长于陡峭的圣彼得·巴尔博扎山坡的葡萄酿制，忠实展现了当年葡萄的独特风味。其深厚的地域联系也体现在包装上，包装设计呼应了大地与天空的色彩。这款起泡酒的卓越品质已获得最高级别的葡萄酒奖项认可，包括备受瞩目的Gambero Rosso"三杯奖"以及Falstaff 94分。 |
| 产地 | Rive di San Pietro di Barbozza，瓦尔多比亚德内（特雷维索）丘陵，威尼托，意大利 |
| 栽培系统 | 改良型卡布奇娜 |
| 每公顷产量 | 13.000 kg/ha |
| 收获 | 九月中旬（9月18日） |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 发酵 | 起泡：10个月；陈酿：3个月 |
| 生产工艺 | 查玛特法 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，轻柔压榨，选用优质酵母在受控温度下发酵；采用长时间查玛法起泡工艺，在酵母上陈酿10个月，随后在瓶中静置/熟化3个月。 |
| 陈酿 | 采用长时间查尔玛法进行起泡发酵：与酵母接触10个月；随后在瓶中静置和3个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |