Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025
其他年份：
2024| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在压力罐中进行约 25-30 天的二次发酵（查玛-马丁诺蒂法），随后在不锈钢罐中带酒泥 1-3 个月。 |
| 其他年份： | 2024 |
- 名称与葡萄品种：卡蒂泽高级起泡酒 (Spumante Superiore di Cartizze) DOCG，采用 100% 歌蕾拉 (Glera) 葡萄酿造
- 香气特征：带有白桃、成熟梨子、金合欢花、柑橘和榛子的气息
- 口感风味：入口绵密顺滑，干型（Dry）等级的甜度与活泼的清新感达到了完美平衡
- 产区与采收：卡蒂泽 (Cartizze) 丘陵，极具挑战性的葡萄栽培环境，坚持手工采摘
- 酿造与侍酒：马提诺蒂法 (Martinotti method)，酒精度 11.5%；建议侍酒温度 8–10°C
描述
葡萄酒类型
由宝特（Bortolomiol）出品的瓦尔多比亚德尼卡蒂策特级干型普罗塞克（Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry）是一款产自威尼托产区的保证法定产区级（DOCG）白起泡酒，由格雷拉（Glera）葡萄酿制而成。杯中的**气泡细腻且持久**，散发出清晰的白桃、梨和合欢花香，并伴有微妙的柑橘气息。口感上，它带来了**如奶油般圆润的品鉴体验**，其中典型的均衡甜度与活泼的清新感完美融合，成就了**和谐**且令人满足的**余味**。
产地来源
这款起泡酒产自威尼托著名的卡蒂策（Cartizze）山丘，这是瓦尔多比亚德尼卡蒂策特级普罗塞克产区内极具价值的区域。阳光充足的葡萄园利于格雷拉葡萄的完美成熟，而土壤中**显著的矿物质感**赋予了酒体结构精准度与咸鲜感。在陡峭艰险的坡地上，葡萄园的管理遵循**"英雄式葡萄种植"**原则。每年的生长周期以九月下半月开始的**严格人工采收**圆满结束。
酿造工艺
经过轻柔压榨后，在受控温度下进行第一次发酵，以保留品种香气的完整性。二次发酵采用**查马-马提诺蒂法（Charmat-Martinotti Method）**在压力罐中进行约一个月，这种技术是确保气泡精致细腻的理想之选。随后在不锈钢罐中进行为期一至三个月的**带酒泥陈酿**，这是定义其丝绒般质地和**稳定风味轮廓**的关键环节，使柔顺与活力达到了无瑕的平衡。
历史与趣闻
自1949年以来，历史悠久的Bortolomiol酒庄凭借其全女性的管理团队，致力于发扬卡尔蒂泽（Cartizze）山丘享有盛誉的特级园价值。在酿酒师Emanuele Serafin的悉心指导下，这款特酿诞生于真正的英勇葡萄栽培和严格的人工采摘。这款精致的Cartizze DOCG屡获国际大奖，彰显了珍贵的家族传统，为每一次举杯增添极致优雅。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与趣闻自1949年以来，历史悠久的Bortolomiol酒庄凭借其全女性的管理团队，致力于发扬卡尔蒂泽（Cartizze）山丘享有盛誉的特级园价值。在酿酒师Emanuele Serafin的悉心指导下，这款特酿诞生于真正的英勇葡萄栽培和严格的人工采摘。这款精致的Cartizze DOCG屡获国际大奖，彰显了珍贵的家族传统，为每一次举杯增添极致优雅。 |
| 产地 | 卡蒂泽山，瓦尔多比亚德尼 |
| 土壤成分 | 具有显著矿物质感的土壤 |
| 栽培系统 | 改良卡普奇纳 |
| 每公顷产量 | 12000 公斤/公顷 |
| 收获 | 9月15日至9月30日 |
| 发酵 | 25-30 天 |
| 生产工艺 | 查玛-马丁诺蒂法（罐中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用轻柔压榨进行白葡萄酒酿造；使用精选酵母在控温条件下进行初次发酵。按照查马-马蒂诺蒂法（Charmat-Martinotti）在压力罐中进行二次发酵，持续约 25-30 天，随后在不锈钢罐中带酒泥陈酿 1-3 个月。 |
| 陈酿 | 在压力罐中进行约 25-30 天的二次发酵（查玛-马丁诺蒂法），随后在不锈钢罐中带酒泥 1-3 个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |