Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在高压釜中进行二次发酵约25-30天，然后在不锈钢罐中与酵母一起1-3个月。 |
- 名称：Cartizze DOCG 2024，酒精度11.5%，750毫升瓶装
- 葡萄品种与产地：100% Glera葡萄，产自Valdobbiadene的Cartizze山丘
- 香气特点：白桃、熟梨、金合欢、柑橘和榛子的香气
- 口感与气泡：口感柔滑和谐，气泡细腻持久
- 酿造与饮用建议：Charmat-Martinotti工艺酿造；建议饮用温度6-8°C，搭配干点心最佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bortolomiol出品的Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry是一款白起泡酒，采用Glera葡萄酿制。倒入杯中呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡，带来浓郁的香气。散发出明显的白桃、成熟梨、金合欢花、柑橘和榛子的香气。入口圆润柔滑，天然的Dry型甜度与活泼的清新感达到和谐的平衡，余味悠长令人满足。
产地来源
葡萄生长于著名的Cartizze山丘，这里是Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze法定产区的历史核心。丘陵葡萄园拥有理想的日照条件，有利于Glera葡萄的成熟和其典型的芳香表现。土壤的显著矿物质感赋予酒体精准的口感，并支撑着持久的果香。葡萄园管理遵循英雄式葡萄栽培原则，采用"cappuccina"棚架系统。整个农业周期以严格的人工采摘收尾，采收时间在九月中旬至下旬。
酿造工艺
工艺始于轻柔压榨和白葡萄酒酿造法，随后在受控温度下发酵，以保留原始香气。起泡过程在高压罐中采用夏玛-马蒂诺蒂法，历时约一个月，形成精致的气泡。之后在不锈钢罐中与酵母接触陈酿一至三个月，这一阶段对于稳定风味和形成典型的奶油质地至关重要。精细的工艺确保了残糖与总酸度的精准平衡，展现出该系列一贯的优雅。
历史与趣闻
自1949年以来，由全女性团队管理的历史悠久的Bortolomiol公司，推出了Cartizze DOCG，这是一款在Valdobbiadene地区真正的"特级园"生产的卓越佳酿。2024年份由酿酒师Emanuele Serafin精心打造，是令人敬佩的英雄式葡萄种植与全手工采摘的结晶。这款起泡酒曾获国际评论界嘉奖，蕴含着珍贵的家族传统，为您的高端庆祝时刻增添魅力与极致优雅。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与趣闻自1949年以来，由全女性团队管理的历史悠久的Bortolomiol公司，推出了Cartizze DOCG，这是一款在Valdobbiadene地区真正的"特级园"生产的卓越佳酿。2024年份由酿酒师Emanuele Serafin精心打造，是令人敬佩的英雄式葡萄种植与全手工采摘的结晶。这款起泡酒曾获国际评论界嘉奖，蕴含着珍贵的家族传统，为您的高端庆祝时刻增添魅力与极致优雅。 |
| 产地 | 卡尔蒂泽山，瓦尔多比亚德内 |
| 土壤成分 | 具有明显矿物质特征的土壤 |
| 栽培系统 | 改良型卡普奇娜 |
| 每公顷产量 | 12000 kg/ha |
| 收获 | 9月15日至9月30日 |
| 发酵 | 25–30天 |
| 生产工艺 | Charmat-Martinotti 法（高压罐二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造法，轻柔压榨；在受控温度下使用精选酵母进行初次发酵。按照夏玛-马蒂诺蒂法在高压罐中进行起泡（二次发酵），持续约25-30天，随后在不锈钢罐中与酵母一起陈酿1-3个月。 |
| 陈酿 | 在高压釜中进行二次发酵约25-30天，然后在不锈钢罐中与酵母一起1-3个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |