Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 二次发酵：25–30天；：1–3个月。 |
- 名称与产地：威尼托大区瓦尔多比亚德内山丘高级起泡酒
- 葡萄品种与类型：由100%格雷拉（Glera）葡萄酿造的干型天然（Brut）起泡酒，2025年份
- 制作工艺：马提诺蒂法（大槽法），在压力罐中进行25-30天的二次发酵
- 感官特征：青苹果、梨、柑橘和白花的芳香；质地如丝绒般顺滑
- 饮用建议：建议侍酒温度为6-8°C；是开胃菜、生猛海鲜和寿司的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Bortolomiol 的 Prior 是一款来自威尼托大区的 瓦尔多比亚德内普罗塞克高级干型起泡酒 (Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut)，采用 查玛法 (Metodo Charmat) 酿造，通过干爽而精致的风格彰显了 格雷拉 (Glera) 葡萄的特点。其起泡以 细腻且持久的气泡 (perlage) 为特色，能够增强以青苹果、梨、柑橘和精致白花香气为核心的香气轮廓。口感活泼，带有 令人愉悦的咸鲜清爽感，与丝滑的质地和谐融合。这种均衡的结构以 干净且迷人的余味 收尾，是搭配开胃酒和海鲜生食的完美之选。
产地
这款起泡酒产自威尼托大区，坐落在 瓦尔多比亚德内山丘 (Colline di Valdobbiadene)，这是一个以其天然酿酒天赋而闻名的葡萄种植区。Bortolomiol 酒庄充分挖掘了这些山丘的独特之处，忠实地反映了 特雷维索 (Treviso) 地区的地域特色。
酿造工艺
生产过程始于对葡萄的精心采收。葡萄串经过 轻柔压榨进行白葡萄酒酿造，随后在受控温度下进行初次发酵，以保持葡萄汁的完整性。二次发酵（起泡过程）在压力罐中根据 查玛法 (Metodo Charmat) 的原理进行，在此阶段葡萄酒再次发酵并获得其特有的起泡。随后，经过短暂的陈酿，勾勒出一款呈明亮的淡黄色、轮廓严谨且 适合素食者 饮用的起泡酒。
历史与趣闻
Prior源于朱利亚诺·博托洛米奥尔（Giuliano Bortolomiol）的远见卓识，是第一款特级干型（Brut）普罗塞克（Prosecco Superiore），诞生于特干型（Extra Dry）风格盛行的时代。这款起泡酒彰显了格雷拉（Glera）葡萄的纯粹，其名字和瓶盖上的罗马数字均体现了这一特点。如今，他的女儿们掌管着这家历史悠久的酒庄，传承着备受国际评论家赞誉的宝贵遗产。公司将本土传统与对生态环境的坚定承诺相结合，憧憬着追求酿酒工艺极致完美的未来。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与趣闻Prior源于朱利亚诺·博托洛米奥尔（Giuliano Bortolomiol）的远见卓识，是第一款特级干型（Brut）普罗塞克（Prosecco Superiore），诞生于特干型（Extra Dry）风格盛行的时代。这款起泡酒彰显了格雷拉（Glera）葡萄的纯粹，其名字和瓶盖上的罗马数字均体现了这一特点。如今，他的女儿们掌管着这家历史悠久的酒庄，传承着备受国际评论家赞誉的宝贵遗产。公司将本土传统与对生态环境的坚定承诺相结合，憧憬着追求酿酒工艺极致完美的未来。 |
| 产地 | 瓦尔多比亚德尼山丘 (特雷维索), 威尼托大区, 意大利 |
| 栽培系统 | 改良型卡布奇纳 |
| 每公顷产量 | 13000 千克/公顷 |
| 收获 | 9月15日至9月30日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 查玛法（马提诺蒂法），在高压罐中进行二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 通过轻柔压榨进行白葡萄酒酿造；使用精选酵母在控温条件下进行发酵；采用查玛/马提诺蒂（Charmat/Martinotti）法在不锈钢高压罐中进行二次发酵（起泡），持续25-30天；陈酿1-3个月。 |
| 陈酿 | 二次发酵：25–30天；：1–3个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |