Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在压力罐中进行二次发酵约 25-30 天；短期约 1-3 个月。 |
- 名称与风格：普罗塞克超级保证法定产区级 (Prosecco Superiore DOCG)，精致干型，2025年份采收
- 葡萄品种与工艺：100% 歌蕾拉 (Glera)，压力槽发酵（马丁诺蒂-查马法）
- 香气：青苹果、梨、柑橘和白花的芬芳，具有优雅的香气轮廓
- 口感与气泡：气泡细腻持久，口感清新、鲜美、圆润，余味纯净
- 规格与服务：1.5升大瓶装礼盒，适合纯素食者，建议饮用温度 6–8°C
描述
葡萄酒类型
Prior Bortolomiol 代表了瓦尔多比亚德内普罗赛克高级起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Superiore）的纯正表达，展现出干爽而精致的 Brut（特干）风格。这款起泡酒采用格莱拉（Glera）葡萄酿造，运用 马提诺蒂-查玛法（Metodo Martinotti-Charmat） 酿制而成，该工艺保留了香气的完整性，同时也符合纯素选择。杯中展现出细腻且持久的气泡，衬托出青苹果、梨、柑橘和新鲜白花的芳香。口感活泼且富有动感，伴随着愉悦的微咸感，余味洁净，是开胃酒和生食海鲜的理想搭档。
产地
这款酒产自威尼托大区的心脏地带，坐落于著名的瓦尔多比亚德内山丘（Valdobbiadene hills），这里是拥有悠久酿酒传统的地区。Bortolomiol 酒庄是该地区 Brut 风格的先驱，致力于发掘这些坡地的价值，以还原产区最纯粹的身份特征。丘陵的地理位置赋予了葡萄显著的酸度和优雅的矿物质感，将鲜明的地域印记带入杯中。独特的风土条件使葡萄藤能够孕育出清新的香气和平衡的结构，体现了对特雷维索（Treviso）景观的深切尊重。
酿造工艺
生产始于对采用改良版 Cappuccina 系统栽培的葡萄进行精心采收。在酒窖中，通过轻柔压榨进行白葡萄酒化酿造，随后在控温条件下发酵，以保护其原生香气。二次发酵在压力罐（autoclave）中进行，形成明亮而充满活力的气泡。最后经过短时间的陈酿以巩固其感官特性，赋予这款起泡酒明亮的稻草黄色和鲜明的干爽口感。
历史与趣闻
源于朱利亚诺·博托洛米奥（Giuliano Bortolomiol）的敏锐直觉，Prior 是首款以特干（Brut）风格酿制的瓦尔多比亚德尼普罗塞克超级法定产区（Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）葡萄酒，在当时以绝干（Extra Dry）风格为主流的时代开启了一场真正的革命。如今，这家历史悠久的酒庄由创始人的女儿们管理，她们将对联合国教科文组织（UNESCO）文化遗产丘陵地的尊重与深厚的环保承诺相结合。这款开创性的特酿彰显了格雷拉（Glera）葡萄的绝对纯净，赢得了国际评论界的赞誉并斩获多项大奖，其中包括备受瞩目的大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"以及法斯塔夫（Falstaff）给出的 92 分高分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与趣闻源于朱利亚诺·博托洛米奥（Giuliano Bortolomiol）的敏锐直觉，Prior 是首款以特干（Brut）风格酿制的瓦尔多比亚德尼普罗塞克超级法定产区（Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）葡萄酒，在当时以绝干（Extra Dry）风格为主流的时代开启了一场真正的革命。如今，这家历史悠久的酒庄由创始人的女儿们管理，她们将对联合国教科文组织（UNESCO）文化遗产丘陵地的尊重与深厚的环保承诺相结合。这款开创性的特酿彰显了格雷拉（Glera）葡萄的绝对纯净，赢得了国际评论界的赞誉并斩获多项大奖，其中包括备受瞩目的大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"以及法斯塔夫（Falstaff）给出的 92 分高分。 |
| 产地 | 瓦尔多比亚德内山丘 (TV)，威尼托，意大利 |
| 栽培系统 | 修改后的卡普奇纳 |
| 每公顷产量 | 13000 公斤/公顷 |
| 收获 | 从9月15日至9月30日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 夏玛法（马提诺蒂法），在压力罐中进行二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用轻柔压榨的白葡萄酒酿造工艺；使用精选酵母在恒温条件下进行初次发酵；采用查玛/马提诺蒂法（Charmat/Martinotti Method）在压力罐中进行二次发酵（起泡过程），持续约25-30天；随后进行约1-3个月的短期陈酿。 |
| 陈酿 | 在压力罐中进行二次发酵约 25-30 天；短期约 1-3 个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |