Borgogno Rivata
Langhe Nebbiolo 2024
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，初步在水泥罐中8个月，随后在酒泥上再8个月；熟成方式分为两部分：50%在2000升的大橡木桶（发酵桶）中，50%在勃艮第小橡木桶中。 |
- 葡萄品种与年份：纯正内比奥罗，朗格法定产区，2024年采收，酒精度13.5%
- 葡萄园与产地：拉莫拉地区，沙质-石灰质土壤，45年老藤
- 酿造工艺：超过40%整串发酵，水泥与橡木桶陈酿，未经过滤
- 感官特征：宝石红带橙色反光，果香与花香突出，口感干爽
- 饮用建议与搭配：14–16°C，提前1小时醒酒。非常适合搭配肉类、野味及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 是一款静态红葡萄酒，展现了Nebbiolo葡萄品种的真实个性。倒入杯中，呈现出宝石红色，随着陈年会逐渐带有优雅的橙色调。其香气轮廓带来精致的花果香气，清晰的果香和花香预示着深邃的口感。入口干爽饱满，结构感强烈，个性鲜明。凭借其圆润的酒体，这款皮埃蒙特红葡萄酒非常适合搭配肉类和野味、烤猪肉及陈年奶酪等美味佳肴。
产地来源
这款红葡萄酒的根基扎根于拉莫拉地区。葡萄采自老藤，种植于海拔约三百米的葡萄园，严格遵循有机种植方式。葡萄树平均树龄接近五十年，自然降低产量，提升香气浓度。风土以沙质和石灰质土壤为主，为葡萄酒赋予鲜明的口感结构。海拔、土壤与环保农业的协同作用，清晰展现了朗格产区的特色。
酿造工艺
酿造过程以整串发酵为主，部分葡萄在不锈钢罐中发酵。随后在水泥罐中进行苹果乳酸发酵，水泥材质有助于葡萄酒的缓慢演变。陈酿阶段继续在水泥罐中静置，之后进行为期八个月的酒泥陈酿，以增加酒体和复杂度。木桶陈酿则在大型橡木桶和勃艮第风格的小桶中进行，使葡萄酒结构成分和谐融合。装瓶过程不经过过滤和澄清，最大程度保留果实的完整风味。
历史与趣闻
这款皮埃蒙特红葡萄酒诞生于拉莫拉，由两个家族联姻而成，巧妙地融合了传统与创新。其有机葡萄采自45年老藤，赋予了酒体深厚的芳香浓度。Borgogno Rivata采用手工酿造工艺，将部分整串发酵与精湛的酒泥陈酿相结合，选用优质橡木桶进行陈化。该酒未经过滤直接装瓶，是米其林星级餐厅追捧的珍品，带来纯粹而真实的品饮体验，被誉为巴罗洛的优雅先驱。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
我们遵循土壤、气候和传统之间的关系，同时努力铭记我们的起源。有人称之为老式农业，而我们称之为对风土的诠释，每款葡萄酒都是我们这片土地的写照。 阅读更多
| 名称 | Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Borgogno Rivata |
| 故事 | 历史与趣闻这款皮埃蒙特红葡萄酒诞生于拉莫拉，由两个家族联姻而成，巧妙地融合了传统与创新。其有机葡萄采自45年老藤，赋予了酒体深厚的芳香浓度。Borgogno Rivata采用手工酿造工艺，将部分整串发酵与精湛的酒泥陈酿相结合，选用优质橡木桶进行陈化。该酒未经过滤直接装瓶，是米其林星级餐厅追捧的珍品，带来纯粹而真实的品饮体验，被誉为巴罗洛的优雅先驱。 |
| 产地 | La Morra, Piemonte |
| 土壤成分 | 沙质和石灰质土壤（石灰岩） |
| 生产工艺 | 整串发酵（超过40%），采用多种容器（不锈钢和水泥）酿造；装瓶时未经过澄清和过滤 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在不锈钢罐中进行（超过40%为整串发酵）；苹果酸乳酸发酵在水泥罐中进行；苹果酸乳酸发酵后，初步陈酿8个月于水泥罐中，然后在酒泥上进一步陈酿8个月；熟成分为两部分：50%在2000升的大橡木桶（foeder）中，50%在勃艮第小橡木桶中；装瓶时不经澄清和过滤。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，初步在水泥罐中8个月，随后在酒泥上再8个月；熟成方式分为两部分：50%在2000升的大橡木桶（发酵桶）中，50%在勃艮第小橡木桶中。 |