Bollinger
Champagne Special Cuvee Brut
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少3年后进行除渣；在酒窖中静置至少3个月后方可发货；珍藏酒以大瓶（Magnum）保存5至12年（部分可达15年以上）。 |
- 葡萄组成：60%黑皮诺，25%霞多丽，15%莫尼耶
- 酵母熟成：经典工艺，瓶中至少陈酿3年
- 香气特点：浓郁的梨、桃、香料、奶油面包和面包皮气息
- 气泡细腻持久：泡沫丝滑，口感干爽、柔滑，余味悠长
- 推荐搭配：理想的开胃酒，亦适合搭配寿司、甲壳类和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bollinger Special Cuvée Brut 香槟是一款体现法国风土优雅的葡萄酒。酒体干爽且结构感强，拥有细腻持久的气泡，为口感带来丝滑与奶油般的质地。这款传统法香槟以其浓郁的香气特征脱颖而出，带有桃子、梨、香料和面包皮的气息。通过精心调配的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶葡萄酿造，带来愉悦的清新感和悠长的余味，非常适合搭配海鲜或陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒来自Bollinger精心管理的葡萄园，该酒庄创立于1829年，位于香槟产区。大部分葡萄采自优质的特级园地块，并辅以精挑细选的一级园葡萄。对黑皮诺的专注种植赋予了这款酒丰富的结构感。石膏地下酒窖在感官发展中起着至关重要的作用，葡萄酒在这里以最佳状态静静陈酿，充分展现并保留了法国风土的纯粹表达。
酿造工艺
酿造过程始于巧妙的调配，将新鲜葡萄与长期单独保存的基酒结合。初次发酵在小型不锈钢和橡木桶中进行。遵循严格的传统法工艺，二次发酵在瓶中完成。随后，葡萄酒在酵母上耐心陈酿至少三年，这一漫长过程赋予其深邃的香气复杂度和柔和口感。上市前还需在酒窖中静置数月，确保品尝时口感的完美平衡。
历史与趣闻
著名的堡林爵酒庄成立于1829年，自1911年以来一直酿造特酿香槟。其标志性的名字源自一位英国代理人的灵感，他建议用"Special"来区分这种混酿与传统的无年份干型香槟。这一杰作在酒庄历史悠久的地下酒窖中陈酿三年，带来细腻持久的气泡。这是一部永恒的作品，凭借复杂的香气层次，融合了优雅的梨子、香料和面包皮气息，是提升高端庆祝场合的理想之选。
奖项
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96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bollinger Champagne Special Cuvee Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 历史与趣闻著名的堡林爵酒庄成立于1829年，自1911年以来一直酿造特酿香槟。其标志性的名字源自一位英国代理人的灵感，他建议用"Special"来区分这种混酿与传统的无年份干型香槟。这一杰作在酒庄历史悠久的地下酒窖中陈酿三年，带来细腻持久的气泡。这是一部永恒的作品，凭借复杂的香气层次，融合了优雅的梨子、香料和面包皮气息，是提升高端庆祝场合的理想之选。 |
| 产地 | Champagne |
| 发酵 | 至少3年 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 初次发酵在小型不锈钢和木桶中进行；葡萄汁在石膏地下酒窖中静置至春季；瓶中进行二次发酵（传统法）；在酒泥中瓶陈至少3年后进行除渣；装瓶后在酒窖中静置至少3个月再发货。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少3年后进行除渣；在酒窖中静置至少3个月后方可发货；珍藏酒以大瓶（Magnum）保存5至12年（部分可达15年以上）。 |