Bollinger
Champagne R.D. Extra Brut 2008
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中与酵母长时间（超过12年，是法定最低要求的三倍以上），并使用天然软木塞进行熟化；在除渣后仅几个月即上市，以保留新鲜度。 |
- 年份与风格：2008年，Extra Brut风格，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 葡萄品种与产区：60%黑皮诺和40%霞多丽，来自18个葡萄园，其中82%为特级园
- 陈酿：在酵母上熟化超过12年，橡木桶发酵，手工转瓶
- 香气：有榅桲、蜂蜜和烘烤可可的香气，随后是茴香和肉豆蔻
- 品鉴：入口饱满，泡沫细腻，柠檬矿物质风味收尾，建议在6-12°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟Bollinger R.D.由黑皮诺和霞多丽的均衡混酿而成。其香气轮廓展现出浓郁的榅桲、蜂蜜和可可的气息，随后是茴香和肉豆蔻的细腻层次。入口饱满宽广，得益于特干型的加糖量和丰富细腻的气泡。悠长的余味以清晰的矿物质收尾，并点缀以柠檬的优雅气息和新鲜榛子的脆感。
产地来源
这款香槟产自法国著名葡萄酒产区核心地带Aÿ，通过对十八个特级园的严格甄选而成。风土混酿以Aÿ和Verzenay的黑皮诺以及Le Mesnil-sur-Oger和Cramant的霞多丽为基础，均来自享有盛誉的特级园和一级园。葡萄还采自Avenay、Tauxières和Louvois等地，这种地理多样性赋予了葡萄酒突出的结构复杂性和深邃的鲜明风味张力。
生产工艺
生产过程严格遵循传统法，首次发酵全部在橡木桶中完成。随后进行二次瓶中发酵，并在酵母上长时间陈酿，历时超过十二年，从而发展出极为深邃的第三类香气。转瓶和除渣均为手工操作。R.D.标志着近期除渣，即在除渣后数月内上市，以保留其充沛的表现力新鲜感。
历史与趣闻
由宝琳格夫人于1967年创制，传奇的R.D.（Récemment Dégorgé，意为"最近除渣"）特酿代表着一种"刚刚除渣"的葡萄酒。2008年份通过超过12年酵母陈酿，将这一理念发挥得淋漓尽致，这一时间是法规要求的三倍。由于在天然软木塞下缓慢熟成，这款香槟保留了充满活力的清新感，并展现出无与伦比的复杂性。由18个特级园（82%为特级园）混酿而成，这款极干型香槟带来庄严的品饮体验，并获得了99/100的高分评价。
奖项
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2008
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2008
99/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2008
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2008
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2008
97/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 历史与趣闻由宝琳格夫人于1967年创制，传奇的R.D.（Récemment Dégorgé，意为"最近除渣"）特酿代表着一种"刚刚除渣"的葡萄酒。2008年份通过超过12年酵母陈酿，将这一理念发挥得淋漓尽致，这一时间是法规要求的三倍。由于在天然软木塞下缓慢熟成，这款香槟保留了充满活力的清新感，并展现出无与伦比的复杂性。由18个特级园（82%为特级园）混酿而成，这款极干型香槟带来庄严的品饮体验，并获得了99/100的高分评价。 |
| 产地 | 艾伊、韦尔泽奈、勒梅尼勒-苏尔-奥热、克拉芒、阿弗奈、托谢尔、卢瓦（法国香槟地区） |
| 生产工艺 | 传统方法（经典方法） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法）：全部在橡木桶中发酵；二次发酵时用软木塞封瓶；手工转瓶和手工除渣；在酵母上长时间陈酿（超过12年），并用天然软木塞进行熟化；最近除渣（R.D.，通常为2022年10月至11月）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中与酵母长时间（超过12年，是法定最低要求的三倍以上），并使用天然软木塞进行熟化；在除渣后仅几个月即上市，以保留新鲜度。 |