Champagne PN AYC 21 Brut

这是什么样的葡萄酒

堡林爵（Bollinger）这款黑中白（Blanc de Noirs）天然型香槟展现了强劲且极具结构感的特性。这款酒完全由黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制，以其充满力量且深邃的性格脱颖而出，非常适合搭配整餐，而不仅仅局限于开胃酒。它采用传统酿造法（Metodo Classico）酿制，口感清新活泼，伴随着优雅的矿物质感和持久的余味。较低的补糖量赋予了其干爽且鲜明的轮廓，能够充分衬托出原材料的浓郁度和丰富性。

产自哪里

酿造这款酒的葡萄产自著名的香槟产区，特别突出了阿伊（Aÿ）村的风土。该村庄是混酿的核心，为酒体结构提供了显著的密度。此外，来自陶希尔（Tauxières）和米提尼（Mutigny）葡萄园的葡萄进一步丰富了香气纹理。这些产地的来源对于定义其鲜明的个性至关重要，提升了其卓越的配餐潜质。精心的筛选确保了纯正的风土表达，在杯中还原了产地土壤的复杂性。

如何酿造

这款酒遵循传统酿造法的准则，并加入了在大型瓶中陈酿的珍贵储备酒，这一技术增强了其深度和复杂性。其金色的酒液带有古铜色光泽，预示着白花、榅桲和布里欧修面包的芬芳。口感上展现出丝滑的质感和淡淡的烟熏味，并伴有清晰的桃子、血橙和糖渍柠檬的气息。凭借稳固的矿物结构，它能完美搭配复杂的菜肴和成熟奶酪，展现出足以支撑重口味料理的味觉特征。