Bolieu
Champagne Cuvee Fleur de Craie Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上77个月；2022年11月除渣。 |
- Blanc de Blancs Brut：经典法起泡酒，采用100%霞多丽葡萄酿造，优雅且干型
- 陈酿77个月：在酵母上熟化，赋予极高的复杂度和细腻的气泡
- 香气特征：柠檬和黄油的香气，带有燧石气息和突出的矿物质感
- 口感与余味：柑橘般的清新，极佳的平衡感，口腔中持久度极高
- 饮用建议与搭配：建议在6–8°C饮用，极适合搭配海鲜前菜、甲壳类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bolieu香槟Fleur de Craie Brut是一款精致的白中白，优雅地展现了霞多丽的精髓。该起泡酒严格按照传统法酿造，拥有明亮的稻草黄色和极为细腻持久的气泡。其香气层次丰富，带有柑橘类水果的香气、黄油的细腻气息以及明显的矿物质感，令人联想到燧石。入口后，充满活力的柑橘清新感贯穿始终，带来极为悠长且完美平衡的余味。
产地来源
这款白中白产自巴苏埃（Bassuet），这是位于香槟产区的一个小村庄，Bolieu在此精心管理自家葡萄园。该酒款的独特之处在于其特殊的白垩质和石灰岩土壤，这是该地区的典型特征，为葡萄酒赋予了非凡的口感张力和深邃的矿物感。Laurence和Charles Baffard带领酒庄，致力于彰显风土特色，酿造出纯粹的霞多丽，以酒款名称所指的石灰岩为灵感，向产区致敬。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄的精心挑选，用以打造香槟的基酒。起泡阶段采用传统法，在瓶中缓慢二次发酵。随后在酒泥上长时间熟成，历时七十七个月，这一关键步骤极大丰富了香气层次，并确保气泡细腻持久。经除渣后，起泡酒达到干型的糖分水平，展现出生动的柑橘香气和极佳的持久度。
历史与趣闻
自1998年以来，由Laurence和Charles Baffard领导，Bolieu酒庄在Bassuet的白垩土壤上种植自家葡萄园。这款白中白香槟通过严格遵循传统工艺，展现了风土的纯正本色。它完全采用霞多丽葡萄酿造，在酵母上陈酿长达77个月：这种缓慢而珍贵的熟成赋予了香槟细腻的气泡和深邃的矿物质风味。Fleur de Craie这个名字致敬了典型的白垩土壤，展现出奶油般的香气和柑橘风味，余味极为悠长。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bolieu Champagne Cuvee Fleur de Craie Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bolieu |
| 故事 | 历史与趣闻自1998年以来，由Laurence和Charles Baffard领导，Bolieu酒庄在Bassuet的白垩土壤上种植自家葡萄园。这款白中白香槟通过严格遵循传统工艺，展现了风土的纯正本色。它完全采用霞多丽葡萄酿造，在酵母上陈酿长达77个月：这种缓慢而珍贵的熟成赋予了香槟细腻的气泡和深邃的矿物质风味。Fleur de Craie这个名字致敬了典型的白垩土壤，展现出奶油般的香气和柑橘风味，余味极为悠长。 |
| 产地 | 巴苏埃，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 石膏土壤（石灰质） |
| 发酵 | 77个月酒泥陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；在酵母上陈酿77个月；2022年11月除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母上77个月；2022年11月除渣。 |