Tenuta Bocca di Lupo
Locone Cabernet Castel del Monte 2022
| 品名 | DOC Castel del Monte Cabernet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在酒精发酵结束后，葡萄酒被转移到橡木桶中，在那里进行了苹果酸乳酸发酵和随后的。 |
- 名称与年份：卡斯特尔德尔蒙特法定产区，静态有机红葡萄酒，2022年
- 葡萄品种：赤霞珠与品丽珠混酿，酒精度14.5%
- 香气：覆盆子和野莓的香气，带有迷迭香、薄荷、可可和甘草的气息
- 酿造工艺：在26–28°C下发酵，浸渍10天，橡木桶陈酿
- 饮用与搭配：建议在16-18°C下醒酒1小时，适合搭配肉酱、肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta Bocca di Lupo的Locone Cabernet是一款有机红葡萄酒，产自卡斯特尔德尔蒙特地区。这款酒由赤霞珠和品丽珠和谐混酿而成。闻香中，覆盆子和野莓的果香与清新的迷迭香和薄荷气息交融，并带有淡淡的苦可可和甘草的味道。入口柔和优雅，结构由包裹感和丝滑的单宁支撑，带来愉悦且持久的收尾。
产地来源
这款葡萄酒诞生于普利亚高穆尔吉亚的米内尔维诺穆尔杰地区，海拔约250米。葡萄藤的根系扎根于石灰质且贫瘠的喀斯特地貌土壤中，这为葡萄的芳香物质积累提供了理想的农艺条件。酒名致敬附近的洛科内湖，这是一座人工水库，丰富了当地景观并积极影响了微气候。正是这种独特的生态系统孕育出色泽紫红、带有紫罗兰色调的红葡萄酒，具有深刻的地域印记和鲜明的口感清新度。
酿造工艺
葡萄采摘后立即去梗，并进行轻柔压榨。控温发酵期间，葡萄皮与汁液浸渍约十天，期间多次压帽和短暂倒罐，以确保适度且均衡的萃取。随后，葡萄酒被转入橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵及陈酿阶段。最终呈现出干净明晰的风味轮廓，突显果实的纯净，并伴有香脂气息和细腻连贯的单宁结构。
历史与趣闻
Locone Cabernet Castel del Monte DOC得名于米内尔维诺穆尔杰的同名人工水库，这一迷人的水域已成为阿尔塔穆尔贾地区重要的生态系统。这片生物多样性绿洲突显了喀斯特地区及其典型石灰质且贫瘠土壤的特性，为葡萄酒赋予了独特的地域印记。Tenuta Bocca di Lupo庄园以这座湖泊命名其珍贵的有机红葡萄酒，致敬人与自然的完美平衡，充分展现了普利亚非凡风景的丰富内涵。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 历史与趣闻Locone Cabernet Castel del Monte DOC得名于米内尔维诺穆尔杰的同名人工水库，这一迷人的水域已成为阿尔塔穆尔贾地区重要的生态系统。这片生物多样性绿洲突显了喀斯特地区及其典型石灰质且贫瘠土壤的特性，为葡萄酒赋予了独特的地域印记。Tenuta Bocca di Lupo庄园以这座湖泊命名其珍贵的有机红葡萄酒，致敬人与自然的完美平衡，充分展现了普利亚非凡风景的丰富内涵。 |
| 产地 | 米内尔维诺穆尔杰（卡斯特尔德尔蒙特法定产区），普利亚，意大利 |
| 土壤成分 | 石灰质且贫瘠的土壤 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 大约十天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；在受控温度（26–28°C）下进行酒精发酵，采用踩皮和短时间倒罐浸渍约10天；苹果酸乳酸发酵并在橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后被去梗、轻轻压榨，并转移到发酵罐中，在26-28°C的受控温度下进行酒精发酵。浸渍过程通过间隔踩皮和短时间倒罐进行，持续约十天；结束后，葡萄酒被转移到橡木桶中，在那里进行苹果酸乳酸发酵并随后陈酿。 |
| 陈酿 | 在酒精发酵结束后，葡萄酒被转移到橡木桶中，在那里进行了苹果酸乳酸发酵和随后的。 |