Tenuta Bocca di Lupo
Aglianico Castel del Monte 2021
| 品名 | DOC Castel del Monte Aglianico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒被转移到橡木桶中，进行乳酸发酵和必要的。装瓶后，Bocca di Lupo 在瓶中静置至少一年。 |
描述
卡斯特尔德尔蒙特DOC有机红葡萄酒，酒精度14.5%，由博卡迪卢波酒庄 Tenuta Bocca di Lupo 出品，100%阿利亚尼科 Aglianico 葡萄酿造，2021年份。这款阿利亚尼科葡萄酒浓郁而优雅，充分展现了普利亚地区的风土特色。采用温控不锈钢罐进行酒精发酵，浸渍15-18天，并在橡木桶中陈酿。口感浓郁而优雅。成熟红色水果的香气与香草和巧克力的辛香和香脂气息完美融合。酒体呈深宝石红色，泛着洋红色光泽。口感丰富，余味悠长，单宁充满活力却不突兀。
奖项
-
2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 产地 | 米纳维诺（LE） |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄运抵酒厂后，先进行去梗处理，然后放在分拣台上进行进一步筛选，以便只有完美的葡萄才能进入酿酒槽。酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度控制在 26-28 °C。浸渍期为 15 至 18 天，在浸渍过程中穿插打孔、除渣和短暂的抽水，以逐步温和地萃取葡萄。在这一阶段，为了避免涩味，决定去除大部分葡萄籽。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒被转移到橡木桶中，进行乳酸发酵和必要的。装瓶后，Bocca di Lupo 在瓶中静置至少一年。 |